Bustanica, ki prejme investicijsko podporo v višini 40 milijonov dolarjev, odpira vrata največje hidroponske farme na svetu. Objekt je prva vertikalna kmetija Emirates Crop One, skupnega podjetja Emirates Flight Catering (EKFC), enega največjih gostinskih obratov na svetu, ki oskrbuje več kot 100 letalskih prevoznikov, in Crop One, ki je vodilni v industriji s svojo tehnološko usmerjeno vertikalno kmetovanje v zaprtih prostorih.
Obrat, ki se nahaja blizu mednarodnega letališča Al Maktoum v Dubai World Centralu, bo na 30.600 kvadratnih metrih proizvedel več kot 95 milijon kilogramov visokokakovostnega zelenja na leto z 1 % manj vode kot pri tradicionalnem kmetijstvu. V objektu, kjer kontinuirano vzgajajo več kot 1 milijon gojenih rastlin, pridobijo 3000 kilogramov proizvoda na dan.
Bustanica deluje z visoko specializirano ekipo tehnologov pridelave, inženirjev, hortikulturistov in rastlinskih znanstvenikov, ki izkorišča zmogljive tehnologije, kot so strojno učenje, umetna inteligenca in napredne metode. Neprekinjen proizvodni cikel zagotavlja, da so kmetijski proizvodi zelo sveži in čisti ter pridelani brez pesticidov, herbicidov in kemikalij.
Potniki, ki potujejo z družbo Emirates in drugimi letalskimi družbami, bodo lahko od julija na svojih letih okusili okusno zelenjavo, kot so zelena solata, rukola, mešana solata in špinača. Bustanica ne bo samo ustvarjanje solatne revolucije na nebu. Potrošniki v ZAE bodo lahko to zelenjavo kmalu kupili v najbližjih supermarketih. Bustanica se namerava preusmeriti tudi v pridelavo zelenjave in sadja.
Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, izvršni direktor in predsednik Emirates Airline and Group, je v izjavi dejal: »Dolgoročna varnost preskrbe s hrano in samooskrba sta ključni za gospodarsko rast katere koli države in enako velja za ZAE. Glede na izzive obdelovalnih površin in podnebja se soočamo z izzivi, ki so edinstveni za našo regijo. Bustanica uvaja novo dobo inovacij in naložb, ki predstavljajo pomembne korake za trajnostno rast in so usklajene z dobro opredeljenimi strategijami naše države za varnost hrane in vode.
»Emirates Flight Catering nenehno vlaga v najsodobnejše tehnologije, da bi razveselila potnike, optimizirala delovanje in zmanjšala svoj okoljski odtis. Bustanica pomaga varovati našo dobavno verigo, hkrati pa našim potnikom omogoča uživanje lokalno pridelanih hranljivih kmetijskih proizvodov. S približevanjem mesta pridelave kraju porabe skrajšamo pot živila od kmetije do mize. Čestitam ekipi Bustanice za dosedanje izjemne dosežke ter svetovne standarde in referenčne točke, ki so jih prinesli v tehniko gojenja.”
Sistem zaprtega kroga kmetije je zasnovan tako, da kroži vodo skozi rastline, da se poveča poraba vode in produktivnost. Ko voda izhlapi, se ponovno predela in vrne v sistem, s čimer vsako leto prihranimo 250 milijonov litrov vode v primerjavi s tradicionalnim poljedelstvom na prostem, ki daje enak pridelek.
Bustanica ne bo vplivala na ogrožene svetovne vire tal, dramatično zmanjšala svojo odvisnost od vode in obrodila celoletne pridelke, na katere ne bodo vplivali vreme in škodljivci. Potrošniki, ki bodo zelenje Bustanica kupili v supermarketih, ga bodo lahko zaužili neposredno iz embalaže. Pranje lahko poškoduje liste in privabi bakterije.
Najprej komentirajte