prof. dr. Bülent Enis Şekerel je dejal: »Povečanje alergij na oreščke, ki so ena najnevarnejših alergij na hrano, povzročajo porodi s carskim rezom, zmanjšana uporaba materinega mleka pri hranjenju dojenčkov, pretirano prizadevanje za higiensko življenje, pretirana uporaba antibiotikov, prednost zahodnjaškega življenjskega sloga in odlašanja z uvedbo dopolnilne hrane pri dojenčkih.
Opozarja na povečanje in tveganje alergij na oreščke v naši državi zaradi Svetovnega tedna ozaveščanja o alergijah na hrano (8.-14. maj), član Turškega nacionalnega združenja za alergijo in klinično imunologijo (AID), Medicinska fakulteta Univerze Hacettepe Vodja oddelka za pediatrično alergijo Oddelek prof. dr. Bülent Enis Şekerel je dejal: »Povečanje alergij na oreščke, ki so ena najnevarnejših alergij na hrano, povzročajo porodi s carskim rezom, zmanjšana uporaba materinega mleka pri hranjenju dojenčkov, pretirano prizadevanje za higiensko življenje, pretirana uporaba antibiotikov, prednost zahodnjaškega življenjskega sloga in odlašanja z uvedbo dopolnilne hrane pri dojenčkih.
Alergija na oreščke, ki izstopa kot alergija na hrano številka ena pri nas pri otrocih in odraslih, je ena najnevarnejših alergijskih reakcij na hrano. Čeprav se pogostost alergij na oreščke še naprej povečuje, je med vrstami alergij, ki sčasoma ne izginejo, tako kot morski sadeži. Oreščke, ki povzročajo alergije pri nas, uvrščamo med lešnike, pistacije in orehe.
Alergije na oreščke so najnevarnejši vzrok alergij na hrano
Opozoriti na alergijo na oreščke zaradi Svetovnega tedna ozaveščanja o alergijah na hrano (8.-14. maja), prof. dr. Bülent Enis Şekerel je poudaril, da se alergije na oreščke običajno začnejo v prvih dveh letih življenja, obstajajo pa tudi redkejše vrste, ki se začnejo v starejši starosti. »Zgodnje začete alergije na oreščke so vzrok za hujše reakcije. Teh reakcij se najbolj bojimo anafilaksije oziroma reakcije, ki je med ljudmi znana kot 'alergijski šok',« je povedala prof.dr. Şekerel je nadaljeval takole:
»Poleg kožnih izvidov so pri anafilaksiji slabo prizadeti prebavni, dihalni in krvožilni sistem, nastala reakcija pa lahko ogrozi življenje. Zaradi tega dajemo adrenalinski avtoinjektor tistim z alergijami na oreščke za uporabo v nujnih primerih in želimo, da imajo ta injektor vedno pri sebi. Alergije na oreščke so ena najbolj trdovratnih alergij. Izboljšanje se pojavi le pri 10-20 % bolnikov in pri večini bolnikov traja vse življenje.
V zadnjih 20 letih se je pojavnost alergij na hrano in oreščke skoraj podvojila!
Ob pojasnilu, da se je povečala pojavnost alergij na hrano in oreščke, je prof. Şekerel je dejal: »Čeprav je pri nas alergija na hrano v prvem letu življenja opažena v 6-8 %, mnoge od teh alergij izginejo s starostjo. Vendar, tako kot pri alergijah na oreščke, lahko pride do vseživljenjske trajne alergije na hrano. Posledično je pojavnost alergij na hrano v otroštvu in odrasli dobi 0.5-1%. Medtem ko so jajca in mleko najpogostejše alergije v otroštvu, so pri nas alergije na oreščke najpogostejši vzrok alergij na hrano v otroštvu, mladosti in odrasli dobi.
Z navedbo, da se je pojavnost alergij na hrano in alergij na oreščke skoraj podvojila v zadnjih 20 letih, in podal informacije o razlogih za to povečanje, je Şekerel dejal: Pokazalo se je, da uporaba hrane, raje zahodnjaškega načina življenja in odlašanje začetka trdna hrana pri dojenčkih je povzročila povečanje." rekel je.
Pri nas je najpogostejša alergija na lešnike, sledijo ji pistacije, indijski orehi in orehi.
prof. dr. Bülent Enis Şekerel je dejal: »Ko rečemo alergije na oreščke, razumemo alergije na oreščke, kot so lešniki, orehi, pistacije, indijski oreščki in mandlji, ter alergijo na arašide, ki so pravzaprav stročnice. Arašidi so oreščki, ki se v zahodnih družbah preveč uživajo in proizvajajo. Zato so arašidi najpomembnejša alergija na oreščke v Ameriki, Angliji in Avstraliji. Smo pa kot družba družba, ki izstopa z uživanjem oreščkov, in sicer lešnikov, pistacij in orehov, zato so te alergije pogostejše.
Alergije oblikujejo tudi potrošniške navade družb!
Ko pogledamo naše prehranjevalne navade, Şekerel pravi, da med oreščki in jagodičevjem vidi posebno mesto: »Uživamo jih za zajtrk, solate, sladice, omake, celo mesne jedi in kot prigrizke pri skoraj vsakem obroku in vsako uro. dan. Pravzaprav, ko pogledamo svetovno porabo in zaloge proizvodnje oreščkov, vidimo, da je naša država država številka 2 na svetu. Že leta smo vodilni v svetu pri pridelavi lešnikov in uživanju pistacij. Čeprav smo 3. proizvajalec pistacij na svetu, smo tudi prvi na svetu po uvozu, saj čeprav pridelamo veliko, je poraba previsoka, zato nam to, kar pridelamo, ne zadostuje,« je dejal. dr. Bülent Şekerel je dodal: »Pojavnost alergij na hrano je odvisna od potrošniških navad v družbah. Pri nas so alergije na lešnike naša težava številka ena, saj se lešniki prekomerno uživajo predvsem s kakavovimi izdelki. Alergiji na lešnike sledijo alergije na pistacije in orehe. Indijski orešček je orešček, ki pri nas ne raste, se pa njegova poraba s porastom uvoza v zadnjih letih povečuje. Indijski oreščki pravzaprav izvirajo iz istega izvora kot pistacije, in sicer iz družine gumijastih dreves. Ta dva oreščka imata veliko skupnih molekul, zato alergija na pistacijo in alergija na indijski orešček pogosto gresta skupaj. je nadaljeval.
Dojenčki se morajo brez odlašanja srečati z oreščki in prvo srečanje naj bo toliko kot konica čajne žličke.
prof. dr. Pojasnil je, kako nastane alergija na sladkorne oreščke: »Alergija na hrano se lahko izrazi kot nenormalna in pretirana reakcija telesa na hrano, ki mu ni škodljiva, pogosto pa se začne že v prvih letih življenja. Pred desetimi leti smo z uvajanjem alergičnih živil v prehrano odlašali za leto ali dve, da bi preprečili razvoj alergij, in pričakovali smo, da bo to preprečilo razvoj alergij. Vendar smo v nasprotju z našimi pričakovanji videli, da je ta odnos povzročil porast alergij na hrano. Po našem trenutnem razumevanju alergeni iz hrane vstopajo skozi kožo ali dihala ekcemov in povzročajo razvoj alergij. Vnos hranil v telo skozi prebavni sistem izboljša toleranco. Zaradi tega pri dojenčkih med prvimi 4. in 8. mesecem življenja raje začenjamo z vso hrano z alergičnimi potenciali. Želimo le, da je prvi odmerek zelo majhen, da se izognemo alergijski reakciji ob dajanju prvega odmerka. Na primer, začnemo s konico čajne žličke in postopoma povečujemo dano količino.«
Beljakovine oreščkov, ki so odporne na vročino, čakanje, pritisk in kuhanje, povzročajo alergije.
Razlaga, zakaj oreščki pogosto povzročajo alergije, Şekerel; »Živ je na tisoče in le 170 jih je vzrokov za alergije. Ko pogledamo skupne značilnosti alergičnih živil, vidimo, da ta živila vsebujejo beljakovine, ki so odporne na vročino, žarke, čakanje in pritisk. Alergija na hrano se razvije predvsem na te stabilne beljakovine. Oreščki so pravzaprav semena in vsebujejo velike količine teh stabilnih shranjevalnih beljakovin. Zato pogosto opazimo alergije na oreščke."
Alergije na oreščke morajo diagnosticirati specialisti za alergije.
O tem, kako se diagnosticirajo alergije na oreščke, je Şekerel dejal: »Najprej moram reči, da ni treba opraviti testov alergij na hrano pri vsakem dojenčku ali otroku. Ker so ti testi zelo občutljivi. Z drugimi besedami, lahko dajo lažno pozitivne rezultate in povzročijo, da je več ljudi označeno kot alergični na hrano. Zaradi tega se testiranje alergij na hrano izvaja samo za otroke z visokim tveganjem. Skupino z visokim tveganjem sestavljajo posamezniki s hudim ekcemom (atopijskim dermatitisom) in posamezniki, ki so imeli alergijo podobno reakcijo, preden so se srečali s temi živili. Osveščenost o alergijah na hrano je zelo visoka po vsem svetu. Večina reakcij na uživanje hrane je označena kot alergije na hrano. Vendar pa diagnoza alergije na hrano ni tako preprosta in zahteva strokovni pristop. Za diagnosticiranje alergij na oreščke uporabljamo kožne teste, krvne preiskave in teste s prehranskimi izzivi. Izvajanje in vrednotenje teh testov zahteva strokovno znanje in izkušnje. Zato bi morali tiste, ki sumijo na alergijo na oreščke, pregledati in oceniti specialist za alergije.
Vstopili smo v novo obdobje diagnoze alergij na oreščke!
prof. dr. Bülent Enis Şekerel je izjavil, da so v diagnostičnem procesu začeli novo obdobje in postopek pojasnil takole: »Klasična diagnoza alergije se postavi s kožnimi testi in krvnimi preiskavami. Medtem ko nekateri od tistih, ki so občutljivi na te teste, nimajo težav, ko zaužijejo to hrano, imajo nekateri težave. Z drugimi besedami, prisotnost občutljivosti v testih ne pomeni, da obstaja alergija, zato je treba bolnika hraniti s to hrano pod nadzorom zdravnika in opazovati, ali se pojavi alergijska reakcija. Razlog za to so beljakovine v različnih strukturah v hrani, ki jih imenujemo sestavine beljakovin. Čeprav se imunski sistem odziva na številne od teh sestavin, so alergije posledica reakcije na določene sestavine. Zahodni svet se je osredotočil na alergijo na arašide, ki je njegova glavna težava, in opisal občutljivost na sestavine, ki povzročajo alergijo na arašide, vendar so bile te informacije zelo omejene pri alergijah na oreščke, kot so lešniki, orehi in pistacije. Identificirali smo nekaj novih sestavin, ki napovedujejo alergijo na oreščke, pistacije in orehe. Tako smo, ko smo v krvnih preiskavah videli profil občutljivosti za komponento, naredili pomemben preboj pri razumevanju, ali obstaja alergija ali ne.
Alergije na oreščke je treba dojemati in spoštovati kot lastnost osebe, ne pa kot pomanjkanje.
Z navedbo, da alergije na oreščke ni pravilno dojemati kot bolezen ali pomanjkanje, je Şerekel dejal: »Tako kot elektrika udari le ob dotiku, oreščki povzročijo neželene situacije pri alergikih le, če jih zaužijejo. Zavesten bolnik ne naleti na težave, ko je pozoren na to, kaj zaužije. Druga zahteva je živeti v družbi, ki se spoštuje. Smo družba, ki rada služi in deli. Ko v teh objavah pokažemo občutljivost za alergijske značilnosti osebe pred nami, se ne srečujemo z žalostnimi situacijami.
prof. dr. Bülent Enis Şekerel je dejal: "Posledično to ne bo negativno vplivalo na pričakovano življenjsko dobo in kakovost življenja zavestnega pacienta, ki živi v družbi, ki spoštuje razlike."
Najprej komentirajte