Güllaç je eden od nepogrešljivih okusov ramazana. To dobroto je mogoče zlahka doseči doma.
Klasični recept za Güllaç
Trener zdravega življenja Meltem Demir, ki daje recepte za tiste, ki želijo Güllaç narediti doma, je sestavine navedel kot "10 listov Güllaça, 8 kozarcev mleka, 2 kozarca granuliranega sladkorja, 1,5 kozarca orehov, 1 čajna žlička cimeta".
Demirjev recept je naslednji: »V lonec vzemite mleko in dodajte sladkor. Segrevajte, mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, in odstranite z ognja. Pustite, da se ohladi, dokler ne doseže konsistence, ki vam ne bo zažgala mezinca. 5 listov gullaça enega za drugim namočimo z mlekom in jih narežemo na koščke v srednje veliki skledi. Nanj potresemo sesekljane orehe in namočimo preostali Güllaç ter ga položimo nanj. Po vrhu pokapamo preostalo mlečno mešanico in potresemo s cimetom, okrasimo s poljubnim sezonskim sadjem in postrežemo.”
Za tiste, ki želijo brez sladkorja
Meltem Demir je delil tudi recept za tiste, ki ne želijo uporabljati sladkorja. Potrebne sestavine za ta recept so 5 listov rožmarina, 1 kozarec medu, 5 kozarcev vročega mleka, 2 kivija, 1 banana, 5 jagod, pol kozarca medu in sok četrtine limone.
Demir je dejal, da je treba sadje sesekljati na majhne koščke in jih v posodi zmešati z medom: »V ponvi zavrite mleko in dodajte med, ki je skoraj zavrel, 1-2 kapljici limoninega soka. Gulakov list razrežite na štiri. Mlečno mešanico vzemite v pladenj. Liste gulaka potopite in jih razporedite na ravno površino. Postavite ga iz notranjega materiala in ga ohlapno zavijte v obliki listnega ovoja. Ta postopek ponavljajte, dokler material ni končan. Nato narežite na pravokotnike in postrezite.”
Najprej komentirajte