TR Članica odbora za znanost Ministrstva za zdravje prof. Dr. Serhat Ünal: Močan imunski sistem je pri boju proti bolezni tako pomemben kot cepivo proti koronavirusu.
Fundacija Sabri Ülker je v času pandemije organizirala najobsežnejšo mednarodno konferenco o prehrani in obsegu, v katerem številne novice na to temo odražajo znanstvena dejstva. Prehrana in komunikacije v Turčiji in govor na konferenci, na kateri strokovnjaki iz tujine kot govornik imenujejo znanstveni odbor prof. Serhat Ünal je opozoril na pomen močnega imunskega sistema, medtem ko je dajal informacije o nedavnih študijah koronskega cepiva.
Na konferenci o komunikaciji o prehrani in zdravju, ki je potekala digitalno, je bilo navedeno, da sta znanstveno informacijsko komuniciranje in medijska pismenost zelo pomembni za prihodnost javnega zdravja, povečuje pa se tudi tveganje, da zbolimo zaradi onesnaževanja informacij.
Konferenca o prehrani in zdravju, ki jo digitalno gosti Fundacija Sabri Ülker, ki izvaja projekte, ki temeljijo na znanstvenih spoznanjih o hrani, prehrani in zdravju v družbi, je 17. in 18. novembra združila svetovno znane strokovnjake.
Medicinska fakulteta Univerze Hacettepe, predstojnica Oddelka za nalezljive bolezni in klinično mikrobiologijo in direktorica Inštituta za cepiva, članica znanstvenega odbora turškega ministrstva za zdravje in prebolela tudi COVID-19 Prof. Dr. Serhat UnalIzjavil je, da se človeštvo že stoletja spopada s številnimi boleznimi, kot so kuga, kolera, malarija, SARS in koronavirus pravzaprav ni presenečenje. Navaja, da svet sodeluje proti koronavirusu, vendar epidemije ni mogoče ustaviti na doseženi točki. Prof. Unal, rekel je:
»Maska, razdalja in higiena rok so bistvenega pomena za zaustavitev epidemije. Vendar pa ti ukrepi niso bili pravilno izvedeni po vsem svetu. Čeprav se razpravlja o možnostih, kot so mutacija virusa, imunost črede, učinkovito zdravljenje in zdravila, se zdi, da bo to delo rešeno s cepivom. V cepivu obstaja upanje, zelo pomembno pa je tudi ohranjanje močnega imunskega (imunskega) sistema. Koronavirus še naprej uničuje svet. Ne moremo se odpovedati maskam, razdalji in higieni rok. Ne smemo pozabiti na osnovna pravila zdravega življenja. Zelo pomembni so redni zdravstveni pregledi, izogibanje stresu, če je le mogoče, redno gibanje, reden spanec, zdrava in uravnotežena prehrana. Zdravo telo pomeni zdrav imunski sistem. Dobro delujoč imunski sistem je naša najpomembnejša moč proti vsem boleznim, zlasti proti koronavirusu. Znanstveno je dokazano, da sta vitamina C in D izjemno pomembna v boju proti tej bolezni. Zelo pomembno je tudi, da te vitamine dodatno vključite. "
Vodja oddelka za biološko kemijo in prehrano ter center za varnost hrane na Univerzi v Hohenheimu na konferenci prof. Hans Konrad Biesalski, Član znanstvenega odbora fundacije Sabri Ülker Dr. Julian D Stowell, Prorektor Univerze İstinye in član fakultete Fakultete za zdravstvene vede, Oddelek za prehrano in dietetiko Prof. H. Tanju Besler, Predsednik turške fundacije za diabetes Prof. Osnovni YilmazZ Fakultete za zdravstvene vede Univerze Vzhodnega Sredozemlja Prof. Irfan ErolStrokovni dietetik Selahattin Donmez z dietetikom Berrin Yigit S primeri je razložil osnovne predmete, kot so imunski sistem, kronične bolezni, čustvena lakota, priljubljena prehrana, pismenost v hrani in znane napake. Vodja oddelka za biološko kemijo in prehrano ter center za varnost hrane Univerze v Hohenheimu prof. Hans Konrad BiesalskiPoudaril je, da lahko pomanjkanje vitamina D poveča resnost bolezni COVID-19, in poudaril, da so ogroženi tudi tisti, ki preveč časa preživijo v zaprtih prostorih.
Proces pandemije je spremenil tudi naše navade
V nedavni študiji, ki so jo delili na konferenci, je bilo navedeno, da so se med pandemijo spremenile številne navade, povezane z zdravim življenjem in prehrano. Glede na študijo, izvedeno v turškem obdobju pandemije;
- Trend zdrave prehrane se je povečal z 19% na 25%.
- 50% ljudi je izjavilo, da so pridobili 4 kilograme, 10% pa 4 kilograme.
- Pogostost prigrizkov 45%; Pogostost prigrizkov 1-2 uri pred spanjem se je povečala za 10%.
- Delež pogostih kuharjev se je povečal s 33% na 80%, občutljivost na zdravje pri kuhanju pa je dosegla 91%.
- Stopnja tistih, ki so zaradi poznega zajtrka izpustili kosilo, se je povečala za 32%.
- Stopnja uporabe prehranskih dopolnil se je povečala z 51% na 60%.
- Vzorci spanja so se zaradi pandemije poslabšali za 75%.
- Medtem ko so tisti, ki vadijo, ohranili svoje navade, se je delež tistih, ki se doma ukvarjajo s športom, povečal s 54% na 90%.
Glede medijske pismenosti je treba biti bolj selektiven
Drugi dan konference so opozorili na pomen znanstvenih spoznanj v boju proti pandemiji, državljane pa so pozvali, naj bodo bolj izbirčni glede medijske pismenosti, da bi ugotovili, ali so informacije o komunikacijskih kanalih znanstvene ali ne. Z oddelka za zdravstvene komunikacije univerze Harvard prof. K. Vish Viswanath, Dekan Univerze Üsküdar, Fakulteta za humanistične in družbene vede in višja članica CRIC Centra Univerze Oxford Prof. Morska država Arıboğan, Predsednik časopisa Dünya Hakan GuldagUstanovitelj Inštituta za komunikacijske in poslovne vede prof. Ali Atif Bir, Direktor raziskovalnega centra MAPP univerze Aarhus Prof. Klaus grunert, Britanska fundacija za prehrano, izvršna direktorica oddelka za izobraževanje Roy Ballam Višji medijski strokovnjak za Science Media Center (Blim Media Center) Fiona Lethbridge, Pomočnik predstavnika FAO v Turčiji Dr. Aysegul Selışık in FAO-jev strokovnjak za prehrano in prehrano Dilara KocakDrugi dan so razpravljali o pomenu znanstvenega obveščanja in medijske pismenosti za javno zdravje.
Profesor na Harvardu Viswanath: Tisti, ki imajo besedo, bi morali vsekakor preveriti, ali je kaj napisal.
Profesor zdravstvenih komunikacij na univerzi Harvard K. Vish ViswanathV svojem govoru, kjer je razložil težave in priložnosti znanstvenega komuniciranja v dobi, v kateri živimo, »Eden največjih izzivov 21. stoletja je zapletena struktura informacijskega ekosistema. Obstaja veliko različnih pogledov in perspektiv za opredelitev resničnih novic. Obstajajo socialne in psihološke ovire za družbeno razumevanje znanosti. Ti pa vplivajo na dojemanje pravilnih informacij. "Za rešitev te situacije ljudje, ki imajo besedo v komunikacijskih kanalih, pretehtajo znanstvenost informacij, preden jo širijo, ima zelo pomembno vlogo v prihodnosti javnega zdravja."
Prof. Deniz Ülke Arıboğan: Onesnaževanje informacij zavaja javnost o vseh zadevah, ki zadevajo družbo
Dekan Fakultete za humanistične in družbene vede Univerze Üsküdar in višji član CRIC Centra Univerze Oxford Prof. Morska država Arıboğan in predsednik upravnega odbora časopisa Dünya Hakan GuldagNa seji z naslovom »Učinki onesnaževanja informacij v komunikaciji na družbo«, ki se je je udeležil prof. prof. ArıboğanOb navedbi, da onesnaževanje informacij zavaja javnost ne samo na področju javnega zdravja, temveč tudi v številnih vprašanjih, ki zadevajo družbo, pa tudi na področju gospodarstva in politike, je spregovoril o moči javnega mnenja v postopkih odločanja. Poudarjanje, da lahko manipulirane vsebine včasih vodijo do sprememb v družbi, ki jih je zelo težko vrniti. Prof Aribogan, Izjavil je, da so včasih nedolžne "lažne informacije" v dobi družabnih medijev zrasle kot plaz. Novinar Hakan Guldag pri razlagi problemov znanstvenega novinarstva v Turčiji je opozoril na pomen specializacije. Güldağ je izjavil, da se je novinarstvo v zadnjih letih preusmerilo na internet, kar je prineslo različne težave.
Dr. Ayşegül Selışık: 44 držav potrebuje hrano od zunaj
Pomočnik predstavnika FAO v Turčiji Dr. Aysegul Selışık s navijačem FAO in Nutricionistom Dilara Kocak Po drugi strani pa je spregovoril o najnovejših dosežkih na področju kmetijstva in prehrane.
Dr. Aysegul Selışık Izjavil je, da COVID-185 obstaja v 19 državah po svetu, 44 jih potrebuje podporo od zunaj, in poudaril, da bodo te države v zelo težkem položaju, če bo svetovna trgovina s hrano prekinjena. Turški Selışık je dejal, da je sedmi največji kmetijski proizvajalec na svetu "velika verjetnost, da ga bodo prizadela naša svetovna nihanja. Vendar kratkoročno in srednjeročno ne pričakujemo pomanjkanja oskrbe s hrano in njene varnosti. Turčija v Evropi, na Bližnjem vzhodu, v Evraziji in ena največjih dobaviteljic hrane v Srednji Aziji. "Če bodo ladijske poti blokirane, bo to prizadelo tudi proizvajalca." Ponuja nekaj predlogov za premagovanje težav, s katerimi se je treba soočiti, je dejal Selışık: „Treba je načrtovati dostopne točke za pošiljanje in dostavo v prehranski verigi. Za lažjo komunikacijo je treba razviti digitalne aplikacije. Prekinitve v dobavnih verigah in ukrepi v karanteni med postopkom COVID-19 so povzročili znatno povečanje izgube hrane in odpadkov. Zato bi bilo treba ustvariti inovativne poslovne modele s sodelovanjem zasebnega sektorja in te modele financirati z novimi pristopi. Poleg tega bi bilo treba oceniti možnost bančnega poslovanja s hrano, «je dejal.
Najprej komentirajte