Jagodna marmelada s svojim dišečim vonjem in slastnim okusom kandidira za nepogrešljiv del mize. Toda skrivnost je, da ga naredite doma z lastnimi rokami! Recept za to okusno marmelado, ki jo lahko pripravite s svežimi poletnimi jagodami, je med okusi, ki bodo navdušili brbončice.
Sestavine jagodne marmelade
- 1 kg svežih jagod
- 1 kg granuliranega sladkorja
- Sok pol limone ali 1 čajna žlička limonine soli
Priprava jagodnega džema
Jagodam najprej odrežemo peclje in jih temeljito operemo. Nato jagode narežite na velike kose ali jih uporabite cele. V skledo damo jagode in jih potresemo z granuliranim sladkorjem. Nežno premešajte, da sladkor prekrije vse strani jagod. S sladkorjem obložene jagode pustimo v hladilniku vsaj 5-6 ur, najbolje pa kar čez noč. Ta čas omogoča, da se jagode dobro premešajo s sladkorjem in naredi marmelado bolj okusno.
Ob koncu čakalne dobe v lonec dodamo mešanico jagod in sladkorja. Na zmernem ognju pustimo vreti. Ko mešanica začne vreti, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 30-35 minut. Občasno premešajte, da zagotovite, da jagode dosežejo konsistenco marmelade. Ko marmelada zavre, dodamo limonin sok ali limonino sol in premešamo. To bo prilagodilo konsistenco marmelade in izboljšalo njen okus. Ko vre še približno 2-3 minute, marmelado odstavite s štedilnika.
Jagodno marmelado, ki ste jo pripravili, nalijte v čiste kozarce in kozarce dobro zaprite. Marmelado ohladimo v kozarcih in jo shranimo, ko se popolnoma ohladi. Zdaj je vaša okusna jagodna marmelada pripravljena! To marmelado lahko uživate tako, da jo namažete na kruh za zajtrk ali uporabite v sladicah.