Specialist interne medicine dr. Burak Can je podal pomembne informacije o tej temi.Jod je bistven element za življenje. Ščitnični hormon je bistven hormon za naše preživetje in se proizvaja iz joda. Jod lahko uživamo peroralno s hrano, ki vsebuje samo jod ali z dodanim jodom. Skoraj ves (>90 %) jod s hrano se hitro absorbira iz želodca in dvanajstnika.
Približno 30 % svetovnega prebivalstva živi v regijah, revnih z jodom. Če ljudje, ki živijo v teh regijah, ne prejemajo dodatkov joda, se bodo pojavile motnje zaradi pomanjkanja joda. Pri pomanjkanju joda se lahko pri otroku razvijejo neplodnost, spontani splav in prirojene anomalije. Poleg tega bodo imeli bolniki, ki razvijejo hipotiroidizem zaradi pomanjkanja joda, težave, povezane s hipotiroidizmom: šibkost, suha koža, izpadanje las, zadebelitev kože, zaprtje, nestrpnost do mraza, menstrualne nepravilnosti, lomljenje las in nohtov, povečanje telesne mase, edem zaradi do hipotiroidizma, pozabljivosti, težav s koncentracijo, depresije, nihanja razpoloženja.
Ščitnični hormoni so zelo pomembni za razvoj možganov otroka v maternici. Nizek IQ opazimo pri otrocih mater z zmernim pomanjkanjem joda. Pri otrocih mater s hudim pomanjkanjem joda se lahko pojavi stanje, imenovano kretenizem, ki ga spremljajo duševna zaostalost in dodatne motnje. Najpomembnejši vzrok duševne zaostalosti, ki jo je mogoče preprečiti na svetu, je pomanjkanje joda.
Kako se odkrije pomanjkanje joda?
Pomanjkanje joda je treba preverjati v družbi, ne pri posameznikih. Merjenje vsebnosti joda v urinu pri veliki populaciji je najprimernejša metoda. Pri pregledih v skupnosti (vsaj 500 ljudi) lahko zadostuje en sam vzorec joda v urinu, odvzet naključno.
Za določitev jodnega statusa posamezne osebe je potrebnih več kot en vzorec joda v urinu (12 ali več odvzetih v različnih dneh).
O pomanjkanju joda govorimo, če je količina joda v urinu <150 mikrogramov/l pri nosečnicah in <100 mikrogramov/l pri nenosečih ženskah. Zaradi sprememb, ki nastanejo med nosečnostjo, se potreba po jodu poveča.
Kakšen je način za odpravo pomanjkanja joda v družbi?
Najučinkovitejša metoda, ki jo trenutno priporočajo v svetu za preprečevanje joda, je jodiranje kuhinjske soli. Pri nas je Ministrstvo za zdravje leta 1994 v sodelovanju z UNICEF-om začelo »Program preprečevanja bolezni zaradi pomanjkanja joda in jodiranja soli«. Z obveznim jodiranjem kuhinjske soli je problem v urbanih središčih bistveno rešen, še vedno pa naj bi bil še vedno prisoten predvsem na podeželju.
Katera živila so bogata z jodom?
Sir, kravje mleko, jajčni rumenjak, tuna, polenovka, kozice, suhe slive.
Jodirana sol: Z uporabo 2 gramov jodirane soli na dan zadostite dnevnim potrebam. Pazimo, da sol hranimo v hladnem, nevlažnem okolju, v temnih, zaprtih steklenih posodah, zaščitenih pred svetlobo, soncem in zrakom, ter jo dodajamo po kuhanju.
Jogurt: Ena skodelica navadnega jogurta zagotavlja več kot polovico dnevne priporočene količine.
Morske alge (morska zrna): Morske alge so eden najboljših naravnih virov joda. Vendar se lahko količina, ki jo vsebuje, zelo razlikuje glede na vrsto, regijo, kjer raste, in pripravo.
Ali je jod zdravilo za vse? Ali ga je treba jemati v velikih količinah?
V zadnjem času se na družbenih omrežjih širi propaganda o uporabi velikih odmerkov joda. Pravijo, da je jod dober za skoraj vse bolezni. O pomanjkanju joda se odloča le z enkratno kontrolo vsebnosti joda v urinu, Lugolovo raztopino pa je priporočljivo piti vsak dan. Paracelsus, ki velja za enega od utemeljiteljev sodobne medicine in sodobne farmakologije, je rekel: »Vsaka snov je strup. Ni snovi, ki ne bi bila strupena; To je odmerek, ki loči strup od zdravila. Ne smemo pozabiti njegovih besed. Tako kot pomanjkanje joda povzroča nekatere motnje, tudi presežek joda povzroča nekatere motnje. Presežek joda moti delovanje ščitnice. Prekomerna izpostavljenost jodu poveča avtoimunske bolezni ščitnice, kot je Hashimotov tiroiditis. V regijah, kot je Istanbul, kjer se povprečna količina joda v urinu približuje 200 µg/L (nad 100 je normalno), je treba biti pozoren na jod, ki se uporablja pri obogatitvi hrane, in ne smete dajati nepotrebnih dodatkov joda.
Dr. Burak Can je dejal: »Pomanjkanje joda je svetovni problem, ki mu sledijo mednarodne organizacije, kot so Svetovna zdravstvena organizacija, ICCIDD in IGN. Naše ministrstvo za zdravje se ukvarja s tem javnozdravstvenim problemom. Uporaba jodirane soli, ki je sprejeta po vsem svetu, se uporablja tudi pri nas. V študijah, opravljenih pri nas po uporabi jodirane soli, se je povečala količina joda v urinu. Čeprav se je pomanjkanje joda v mestnih središčih znatno zmanjšalo, se pomanjkanje joda nadaljuje na podeželju. Joda naj jemljemo toliko, kolikor ga potrebujemo; "Nič več, nič manj..." je rekel.