Pripravniki so bili deležni praktičnega usposabljanja v restavraciji Denizden v okviru projekta „Opolnomočenje mladih Mersina za turistični sektor“ (MERTUSEG), ki ga je izvajala metropolitanska občina Mersin, da bi ponudila zaposlitvene možnosti mladim na področju turizma po vsem mestu in izvajajo v sodelovanju z Univerzo Mersin.
Cengiz Yüksel, poslovni vodja restavracije Denizden, je udeležence teoretično in praktično usposabljal o gostinski industriji. Yüksel je v praksi prikazal storitve, vrste pokrovov in predstavitve pijač, dotaknil pa se je tudi vprašanj, kot sta sprejem strank in komunikacija s strankami.
Usposabljajo se usposobljeni kadri za turistični sektor
V projektu, katerega namen je zaposliti mlade med 18. in 29. letom, ki živijo v Mersinu, na področju turizma in ga financira Evropska unija ter podpira Ministrstvo za delo in socialno varnost, se študenti poleg strokovno izobraževanje. V okviru projekta; Za zaposlitev v turističnem in nastanitvenem sektorju so usposobljeni kadri na področjih front office (receptor), gostinstvo in gospodinjstvo. Ob koncu usposabljanja, ki se je začelo 20. novembra in se bo končalo 30. aprila, bodo tečajniki prejeli tudi potrdilo o poklicnem usposabljanju, ki ga je odobril Center za nadaljnje izobraževanje univerze Mersin.
Yüksel: »Znanje in izkušnje so zelo pomembne v tem sektorju«
Cengiz Yüksel, poslovni vodja restavracije Denizden, je omenil, da je v turističnem sektorju zelo težko najti kvalificirano osebje in dejal: »Svoje znanje in izkušnje prenašamo na pripravnike v okviru programa. Zagotovljeno je praktično usposabljanje o tem, kaj storiti, da bodo stranke odšle zadovoljne. Udeležijo se usposabljanja o temah, kot so storitve in kako pozdraviti stranke. To je bil dober postopek izvajanja. Znanje in izkušnje so v tem sektorju zelo pomembne. Da bi postali kvalificirani zaposleni, je treba te prakse izvajati. "Ljudje, ki bodo ponotranjili takšne prakse, bodo prispevali več k turističnemu sektorju," je dejal.
Ayma: »Naš projekt se je dotaknil življenj mladih«
Projektni asistent MERTUSEG Deniz Ayma je izjavil, da je ta projekt metropolitanske občine Mersin v okviru MERCEK projekt, ki se dotika življenj mladih ljudi, je dejal: »Naš cilj je, da vidijo poslovno upravljanje v hotelih, restavracijah in kavarnah ter kako storitvene prakse delati skupaj z vodstvom podjetja. Pred tem sva obiskala različne hotele v Mersinu in Antalyi. Med našimi obiski hotelov so naši mladi, ki so sodelovali pri projektu; V hotelih se je srečal z uradniki in imel priložnost podati pripombe. Hkrati so imeli zaposlitvene razgovore in prošnje za delo v hotelih v Antalyi. Imeli smo celo mlade, ki so se zaposlili pred končanim poklicnim izobraževanjem. "Seveda je to za nas velik vir sreče in ponosa," je dejal.
Çakan: "Naš cilj je vzgajati podjetnike prihodnosti v turističnem sektorju"
Predavatelj oddelka za turizem in hotelirstvo na poklicni šoli za družbene vede Univerze Mersin İbrahim Çakan je izjavil, da želijo usposobiti tako kvalificirano osebje kot bodoče podjetnike v turističnem sektorju in dejal: »S protokolom, podpisanim med metropolitansko občino in univerzo Mersin, naši mladi v Mersin bo deležen ugodnosti v turističnem sektorju kot inštruktorji usposabljanja. Z delom, ki ga opravljamo tukaj, v servisnih razredih; Z drugimi besedami, poučevanje, ki ga izvajamo v restavracijskem oddelku, vidimo kot primer njegove pod-aplikacije na terenu. "Te prakse smo že izvajali v različnih hotelih," je dejal.
"Prepričan sem, da bom s tem projektom našel zaposlitev."
Hande Ustaoğlu, ena od udeleženk, je dejala, da je bilo uporabno usposabljanje zanje zelo koristno in dejala: »Poskušamo se naučiti, kako delati v restavraciji, kakšen je potek dela in kako je biti strežno osebje. Naši profesorji z univerze nas pri tem podpirajo. Imeli smo tudi praktično usposabljanje v različnih hotelih. Tukaj nam vodja naše restavracije pove o storitvah in poteku dela. "Prepričan sem, da bom s tem projektom našel zaposlitev," je dejal.
"Tu sem izvedel resnico o mnogih stvareh, ki sem jih prej vedel napačno."
Şeyda Timuçin je izrazila zadovoljstvo, da je sodelovala pri projektu, in dejala: »Vesela sem, da sem se prijavila, veliko so prispevali zame. Delam v gostinskem oddelku v dejavnosti turizma in hotelirstva. Tu sem izvedel resnico o mnogih stvareh, ki sem jih prej vedel napačno. Tu smo imeli praktični pouk. Pred začetkom tega projekta si sploh ne bi mislil, da bi dobil takšno službo. V kratkem času sem pridobil zelo dobre izkušnje in mislim, da lahko tu napredujem. Metropolitanska občina je veliko prispevala k nam. "Našemu županu se najlepše zahvaljujem," je dejal.
"Jaz in mnogi moji prijatelji smo se med fazo iskanja zaposlitve zelo izboljšali."
Berke Can Fındıklı je izjavil, da je zanje zelo pomembno, da vidijo različna podjetja v turističnem sektorju in se naučijo njihovega delovanja, ter dejal: »Mislim, da nam bo ta projekt prispeval k zaposlovanju. Mnogi moji prijatelji, vključno z mano, so se zelo izboljšali v fazi iskanja zaposlitve. Zelo lepo je, da metropolitanska občina ponuja takšno priložnost. Zelo lepo nam je, da se najprej udeležimo občinskega tečaja in potem sodelujemo pri drugih občinskih poslih. "To je bila priložnost za vse nas," je dejal.
Po drugi strani pa so v okviru projekta nedavno potekala tehnična izobraževanja tudi v Antalyi. Na tehničnem usposabljanju so se tečajniki seznanili z delovnim redom in hotelskim vodenjem v hotelu. Vodje hotelov, ki so svoje poklicne izkušnje posredovali pripravnikom; Udeležencem so dali informacije o razredih recepcije, gospodinjstva in restavracijskih storitev.