Član Turškega nacionalnega združenja za alergijo in klinično imunologijo, prof. dr. Betül Büyüktiryaki je pojasnila metodo zdravljenja "jajčne lestve", ki je bila razvita za alergijo na jajca, ki je v družbi zelo pogosta.
Ob razlagi novih metod zdravljenja alergije na jajca, ki tako močno vpliva na življenje in zmanjšuje kakovost življenja, je prof., član Turškega nacionalnega združenja za alergije in klinično imunologijo. dr. Betül Büyüktiryaki, »Prvi korak pri zdravljenju alergije na jajca; Gre za izločitev jajc in živil, ki vsebujejo jajca iz prehrane. Poleg tega, da so jajca pomemben vir beljakovin, vsebujejo pomembne minerale in vitamine, kot so selen, ribofilavin, vitamin B12 in biotin.Da bi preprečili negativne učinke na rast in razvoj, zlasti pri otrocih, je treba dnevno prehrano prilagoditi in dopolniti. z alternativnimi živili, ki niso jajca. "Ena najpomembnejših točk pri preprečevanju izpostavljenosti alergenom je branje etiket." rekel je.
Član prof. dr. Betül Büyüktiryaki je dejala, da so študije pokazale, da lahko 66 odstotkov otrok z alergijo na jajca uživa jajca do 5. leta starosti, medtem ko ima 32 odstotkov bolnikov s hudimi reakcijami še vedno alergijo na jajca pri starosti 16 let.
"Alergijske lastnosti jajc, ki so izpostavljena toploti 30 minut, se zmanjšajo."
Büyüktiryaki je izrazil zadovoljiv razvoj alergije na jajca v zadnjih letih in dejal, da lahko otroci z blago alergijo na jajca prenašajo pečene jajčne izdelke, kot so torte in mafini, tudi če jajc ne morejo zaužiti neposredno. Ker je izjavil, da se alergenost jajca zmanjša, če je 180 minut izpostavljeno vročini pri 30 stopinjah.
Na podlagi teh informacij je Büyüktiryaki sporočil, da se je zdravljenje alergije na jajca začelo z "jajčno lestvijo", in svoje besede nadaljeval takole:
»Poleg tega so bile objavljene študije, ki kažejo, da lestvena terapija pospešuje razvoj tolerance do jajčec. Cilj jajčne lestve je zagotoviti, da lahko pacient zaužije palačinke, palačinke, nato kuhana jajca, ki jim sledijo omlete, mehko kuhana jajca in ocvrta jajca, začenši z najmanj alergenimi oblikami jajc (pekovski izdelki) in naprej proti bolj alergene oblike. Za to zdravljenje na primer niso primerni bolniki z anafilaksijo (alergijskim šokom), visokimi vrednostmi izvidov alergijskih testov ter nenadzorovano astmo in atopičnim dermatitisom.«
Druga metoda zdravljenja: jajčna imunoterapija
Druga metoda pri alergiji na jajca je zdravljenje z imunoterapijo (desenzibilizacijo) na jajca prof. dr. Betül Büyüktiryaki je o tej metodi tevavi pojasnila naslednje:
»Oralno imunoterapijo (OIT) pri alergiji na jajca uporabljamo pri bolnikih, za katere je dokazano, da jih povzroča imunski odziv, odvisen od IgE, in ki na splošno niso razvili naravne tolerance do starosti 4–5 let ter pri katerih laboratorijski in klinični izvidi ne napovedati razvoj tolerance. Čeprav se razlikuje glede na raziskovalce, ki ga uporabljajo, protokoli peroralne imunoterapije vključujejo dajanje alergene hrane v njeni naravni obliki ali s prehranskim nosilcem v naraščajočih odmerkih (miligramov, gramov) v mesecih ali letih. Cilj je zagotoviti toleranco in na splošno je desenzibilizacija dosežena v 60-80 odstotkih primerov. Med zdravljenjem se lahko pojavijo neželeni učinki, zato je primerno povečati odmerek v zdravstvenih ustanovah, ki imajo nujno medicinsko pomoč. "Čeprav se neželeni učinki lahko pojavijo v vsaki fazi, so najpogostejši v fazi hitrega povečevanja odmerka."