Rdeča pesa ima toliko blagodejnih učinkov na zdravje, da velja za eno najbolj zdravih živil na svetu.
Tako je zdrava zelenjava leta
Rdeča pesa je upravičeno izbrana za zelenjavo leta 2023 in 2024. Poleg visoke hranilne vrednosti in malo kalorij vsebuje gomolj pomembne minerale in vitamine s širokim spektrom učinkov na zdravje, kar pomeni, da pesa ščiti pred vnetji, podpira zdravje srca in znižuje krvni tlak.
Rdeča pesa vsebuje vitamin A, vitamine skupine B, vitamin C in folno kislino ter minerale jod, kalcij, kalij, magnezij, natrij, fosfor in železo. Druga sestavina pese je snov, imenovana betain, ki zmanjšuje aminokislino homocistein, za katero je znano, da prispeva k boleznim srca.
Antocianini pomagajo pri preprečevanju raka
Druge koristi vključujejo antocianine, ki imajo pomembno vlogo pri preprečevanju raka, in nitrat, ki lahko zniža krvni tlak. Kombinacija vitamina C, folne kisline in železa, ki jih vsebuje pesa, podpira tudi tvorbo krvi.
Sok pese, ki se uporablja za zdravljenje bolezni koronarnih arterij
Blagodejne učinke pese na zdravje srca so dokazale tudi znanstvene raziskave. V študiji, katere rezultati so bili predstavljeni na konferenci British Cardiovascular Society v Manchestru, so raziskovalci ugotovili, da lahko sok rdeče pese pomaga pri koronarni bolezni srca, ker zmanjšuje vnetje.
Povezava med rdečo peso in dušikovim oksidom
Rdeča pesa je tudi dober vir nitratov, primerna pa je tudi za preprečevanje in zdravljenje bolezni, povezanih z zmanjšano biološko uporabnostjo dušikovega oksida, predvsem visokega krvnega tlaka in disfunkcije endotelija, ugotavljajo strokovnjaki po študiji, objavljeni v angleški reviji Nutrients.
Rdeča pesa deluje antioksidativno in protivnetno
Ekipa dodaja tudi, da lahko rdeča pesa pomaga pri zdravljenju številnih kliničnih stanj, povezanih z oksidativnim stresom in vnetjem, in da imajo pigmenti betalain, ki jih vsebuje, močne antioksidativne, protivnetne in kemopreventivne učinke.
V drugi študiji, katere rezultate lahko najdete v angleškem "Journal of Nutritional Medicine and Diet Care", ekipa poroča, da ima gomolj visoko vsebnost biološko aktivnih snovi.
Zaščita pred prostimi radikali
Sem spadajo na primer betalain, anorganski nitrati, polifenoli, folna kislina ter različni minerali in vitamini. Zahvaljujoč številnim antioksidantom, ki jih vsebuje, lahko pesa ščiti pred tako imenovanimi prostimi radikali.
Strokovnjaki dodajajo, da ima gomolj protivnetne lastnosti, zato lahko pomaga pri zdravljenju številnih bolezni.
Znižanje sistoličnega in diastoličnega krvnega tlaka
V drugi študiji, objavljeni v British Journal of Nutrition (BJN), so raziskovalci ugotovili, da uživanje rdeče pese pri moških znatno zniža sistolični krvni tlak in diastolični krvni tlak v 24-urnem obdobju.
Poleg tega lahko uživanje kruha iz rdeče pese zniža tudi sistolični in diastolični krvni tlak. Tako raziskave kažejo pomemben učinek rdeče pese na zniževanje krvnega tlaka v majhnih odmerkih (100 g), kar podpira učinek gomolja na zaščito srca.
Vključite peso v svojo prehrano že danes
Različni rezultati študij jasno kažejo, da je pesa zelo zdrava in se lahko uporablja posebej za zniževanje krvnega tlaka in zmanjšanje vnetja. Poleg tega zdravi gomolj ščiti pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali, preprečuje srčne bolezni, raka in pospešuje tvorbo krvi.
Te prednosti jasno kažejo, da redno uživanje rdeče pese ne sme manjkati v nobenem programu zdrave prehrane.