Proizvodnja rdečega mesa se je leta 2022 povečala za 12,3 % in dosegla 2 milijona 191 tisoč 625 ton. Oceno proizvodnje rdečega mesa dobimo tako, da pomnožimo "število živali, zaklanih iz domačega prebivalstva" in "število živali, zaklanih iz uvoza", s povprečno težo trupov, izračunano z "razmerjem moči mesnice", določenim na podlagi demografskih podatkov, pridobljenih iz raziskave živinoreje v kmetijskih podjetjih.
V skladu s tem je bila proizvodnja rdečega mesa, ki je v letu 2021 znašala 1 milijon 952 tisoč 38 ton, v letu 2022 ocenjena na 12,3 milijon 2 tisoč 191 ton s povečanjem za 625 %. Pri tem se je proizvodnja govejega mesa v primerjavi s preteklim letom povečala za 7,7 % na 1 milijon 572 tisoč 747 ton, proizvodnja ovčjega mesa se je povečala za 26,8 % na 489 tisoč 354 ton, proizvodnja kozjega mesa se je povečala za 22,6 % na 115 tisoč 938 ton, bivolje proizvodnja mesa se je na drugi strani povečala za 25,4 % in znašala 13 tisoč 586 ton.
Ko se preučijo ocene proizvodnje rdečega mesa za zadnjih deset let, je razvidno, da je bila skupna proizvodnja rdečega mesa v letu 2013 1 milijon 99 tisoč 81 ton, leta 2022 pa 2 milijon 191 tisoč 625 ton.
Leta 2022 je bilo 71,8 % proizvodnje rdečega mesa govejega, 22,3 % ovčjega, 5,3 % kozjega mesa in 0,6 % bivoljega mesa.