Festival 'Ženska je dom žensk' v Kyrenii

Festival 'Ženska je dom žensk' v Kyrenii
Festival 'Ženska je dom žensk' v Kyrenii

Z namenom združiti preživele po potresu iz Hataya in Cipra je v Turški republiki Severni Ciper potekal festival »Ženske so dom žensk«.

Pod vodstvom Združenja ciprskih turških podjetnic (GİKAD) je bil festival organiziran s prispevki Hatay Gastronomy House in turškega veleposlaništva v Nikoziji. dr. Slovesnosti sta se udeležila Nazan Savaş in župan Kirenije Murat Şenkul.

Predsednik GİKAD İçim Çağıner Kavuklu je imel uvodni govor festivala, katerega cilj je spoznavanje Cipra in kulturne interakcije med preživelimi po potresu v Hatayu.

O trajnostnih projektih po potresu v Hatayu je prof. dr. Nazan Savaş je govoril o delu, opravljenem za vse potrebe mesta kot prebivalci Hataya.

Nazan Savaş in Sibel Tatar sta pojasnila, da je Hatay zgledno mesto za ves svet z zelo pomembnim in zgodovinskim bogastvom.

Savaş je svoj govor začel z zahvalo turškemu ciprskemu ljudstvu, ki se je mobiliziralo za zagotavljanje pomoči žrtvam potresa, in začel z velikim voditeljem Mustafo Mustafo, ustanoviteljem republike, ki ima 2 naslova Združenih narodov (ZN) izobraževalni, znanstveni in Kulturna organizacija (UNESCO) in je skozi zgodovino gostil 13 civilizacij in 27 različnih kultur.Opozoril je, da bo Hatay, zapuščina Kemala Atatürka, po potresu v luči znanosti obnovljen kot trajnostno, varno in pametno mesto.

Sibel Tatar, žena predsednika TRNC Ersina Tatarja, je izjavila, da se zgodovinsko in kulturno bogastvo Hataya, ki je bil skozi zgodovino dom številnim civilizacijam in velja za eno najstarejših naselij v Anatoliji, odraža v njegovi kuhinji, kot v vsaki drugo področje, je v govoru na festivalu poudarila, da je, čeprav je bil pod vplivom otomanske kuhinje, ustvaril edinstveno kulinarično kulturo zahvaljujoč svojemu zgodovinskemu ozadju in kulturnemu bogastvu. Ob poudarku, da je kulinarika Hatay s strani Unesca prejela naziv gastronomskega mesta z več kot 600 vrstami hrane, je Tatar poudaril pomen ohranjanja kulinarike Hatay, kuhinjskih pripomočkov in lokalnih receptov ter prenašanja iz roda v rod.

Med festivalom je veliko pozornosti pritegnila delavnica Hatay Kömbesi, ki so jo organizirali kuhar Hazer Amani in kuharska mojstra UNESCO Hatay Gastronomy House Sevcan Aksu in Filiz Kaya, župan Girneja Murat Şenkul, »Zelo potujoči gurman« Akif Budak, kuharski mojster Hazer Amani, kolumnist časopisa Hürriyet Ramazan Basan , direktor UNESCO Hatay Gastronomy House İpek Arslan, ciprski zaključni univerzitetni predavatelj Selim Yeşilpınar, Turčija-TRNC Chamber of Commerce Form TR Side podpredsednik in častni član GİKAD Ayla Harp, Erdemli Holding predsednik upravnega odbora Koray Erdemli, İndexgrup A.Ş Regionalni vodja GİKAD čast sta potekali 2 ločeni paneli, v katerih je bil govornik Zülal Koç.