Metropolitanska občina Izmir je obnovila integrirani obrat za meso Ödemiş z naložbo v višini 30 milijonov TL, kar daje upanje tako proizvajalcu kot potrošniku. Metropolitan, ki je kupil živino v vrednosti 84 milijonov lir, je proizvajalcem omogočil dihanje in združil prebivalce Izmirja z zdravim in cenovno dostopnim mesom.
Župan mestne občine Izmir Tunç SoyerMesni obrat Ödemiş, ki je bil prenovljen z namenom ponuditi zdravo in cenovno dostopno meso državljanom ter podpreti male proizvajalce, je zagotovil podporo 2022 proizvajalcem z zakolom 2023 živali v letih 3 in 780. Objekt je kupil skupno 218 milijonov lir živine, 2022 milijonov lir leta 26 in 2023 milijonov lir leta 58 do danes. Meso predelano v obratu pa je prek Ljudske mesnice poceni, zanesljivo in zdravo zasedlo svoje mesto na mizah.
“Dnevno predelamo 10 ton mesa”
Murat Onkardeşler, generalni direktor podjetja İzArim, je ob podajanju informacij o delih, izvedenih v obratu, dejal: »Po prevzemu mesnega integriranega obrata Ödemiş kot İzArim smo vzpostavili nadaljnji predelovalni obrat v vrednosti približno 30 milijonov TL. Spodaj smo revidirali našo klavnico in hladilnice. Temu objektu smo dodali čistilni sistem. V tem objektu izvajamo vse postopke izdelkov mesne skupine blagovne znamke İzmirli. V tem obratu pripravljamo klobase, govejo pečenko, pastrame, mesne kroglice, entrecote, kotlete, fileje, konfekcijske izdelke in vse pakirane izdelke. Imamo več kot 100 zaposlenih. Med njimi je 15 žensk. Dnevno predelamo približno 10 ton mesa. Našim proizvajalcem in vasem v zelo zdravem okolju zagotavljamo klavske storitve. Podvojili smo število rezov. Dobili smo certifikat ISO 9001, certifikat HACCP, certifikat Halal. Imamo vse nacionalne in mednarodne certifikate kakovosti. Vodilne turške ustanove lahko varno opravijo svoj zakol tukaj," je dejal.
“Naravna pridelava brez aditivov in konzervansov”
Murat Onkardeşler je izrazil, da si prizadevajo zaznamovati okuse İzmirja in jih odpreti svetu s svojo naložbo v nadaljnji predelovalni obrat, je dejal: »Kot metropolitanska občina İzmir poskušamo narediti v mesu to, kar počnemo v mleku. V naše klobase in pečenke vlagamo 30 odstotkov jagnječjega mesa, ki ga ni nikjer drugje na trgu. Po eni strani skušamo te okuse spet popularizirati. Trudimo se pridelati z naravnimi metodami brez dodatkov in konzervansov. Naše klobase pripravljamo iz naravnih črev, avtohtonih živali in dobesedno samo iz mesa. Proizvajalcu se trudimo dostaviti varno hrano. Izdelujemo tudi klobaso People's Grocery Sausage. Proizvajamo varčno, varno in zdravo hrano. Na dan, ko naši izdelki prispejo, so razprodani v poslovalnicah People's Grocery/People's Butcher."
Kje se prodajajo izdelki blagovne znamke İzmirli?
Izdelki blagovne znamke Izmir, ki jih proizvaja Metropolitanska občina Izmir v okviru telesa IzTarm, so zavzeli svoje mesto na tržnih policah. Državljani lahko kupijo zdrave in zanesljive izdelke iz Izmirja v poslovalnicah Halkin Grocery/People's Butcher, Izmirliden.com in na strani Izmirliden na Trendyol. Prizadevanja se nadaljujejo, da bi zagotovili, da bodo izdelki z blagovno znamko İzmir v prihodnosti na policah določenih trgovskih verig.