Kot edini turški mlečni kongres bo 3. nacionalni mlečni kongres (USKO 2023) prevzel vodilno vlogo v Ankara Cer Modern od 05. do 06. oktobra. Strokovnjaki iz industrije in akademiki, ki so strokovnjaki na svojih področjih, bodo sodelovali na USKO 2023, ki ga bo organiziral Oddelek za mlečno tehnologijo Fakultete za kmetijstvo Univerze v Ankari v organizaciji mešane skupine. Letošnja glavna tema kongresa, ki deluje kot most med akademsko sfero in mlečno industrijo, je bila določena kot »Prihodnost mlečne industrije z vidika trajnosti«.
Naša država je med prvimi desetimi državami na svetu in med prvimi tremi v Evropi po pridelavi mleka. Turška mlečna industrija je po ravni uporabe tehnologije enaka razvitim državam. Anatolske dežele imajo tudi pomembno mesto v zgodovinskem procesu kot tranzitna pot kulture mleka in mlečnih izdelkov v Evropo. Da bi Turčija imela besedo na svetovnih trgih z dobrim izkoriščanjem teh prednosti pri mleku, je nujno treba rešiti njene strukturne težave. Na nacionalnem mlečnem kongresu, ki je edini na svojem področju v Turčiji in bo letos potekal že tretjič, bodo zelo dragoceni znanstveniki, akademiki in predstavniki sektorskih podjetij razpravljali o prihodnosti mlečne industrije in razvijali predloge rešitev z skupni um.
'Trajnost' bo ena od pomembnih tem na USKO 100, ki bo potekal v Ankara Cer Modern od 90. do 05. oktobra, gostil pa ga bo Oddelek za tehnologijo mlečnih izdelkov Fakultete za kmetijstvo Univerze v Ankari, ki prav tako praznuje svojo 06. obletnico ob 2023. obletnici republika. O vplivu procesa zelene sprave Evropske unije na turško mlečno industrijo, študijah o tem vprašanju in načrtu bodo razpravljali z izvršnimi direktorji na kongresu, ki ga organizira Mešana skupina.
Rok za oddajo povzetkov na 3. nacionalnem mlekarskem kongresu (USKO 2023), kjer bodo nagrajeni najboljši ustni in poster prispevki, je 14. julij 2023.
Fakulteta za kmetijstvo Univerze v Ankari, član fakultete Oddelka za mlečno tehnologijo in organizator kongresa USKO 2023 prof. dr. Barbaros Özer je dejal, da želi biti 3. Nacionalni mlekarski kongres, na katerem se bo razpravljalo o strategijah rasti, ki temeljijo na znanosti in tehnologiji, predvsem za obstoj mlekarstva naše države v mednarodni konkurenci, pomembna platforma, kjer bodo vsi deležniki v vrednostni verigi mleka izmenjevali informacije. Navaja, da bo USKO 2023, ki je organiziran z glavno temo prihodnosti mlečne industrije z vidika trajnosti, na dnevni red prinesel inovativne in temeljne znanstvene študije. dr. Barbaros Özer je dejal: »Na našem dvodnevnem kongresu se bodo zbrali znanstveniki, bodoči zaposleni v mlečni industriji in pomembna imena industrije. Organizirali bomo srečanja, na katerih bomo razpravljali o položaju mlečne industrije z vidika trajnosti, odnosa med hrano in zdravjem, higienskega oblikovanja in varnosti hrane. Podelili bodo tudi plakatne nagrade za mlade raziskovalce. Eden glavnih ciljev kongresa je krepitev komunikacije med univerzo in industrijo ter spodbujanje sodelovalne delovne kulture. Ob 100-letnici naše republike želimo na kongresu, kjer bomo zrcalili razvoj mlečne izobrazbe in tehnologije mleka pri nas v 100-letnem obdobju, ohraniti spomin nanje tako, da vsako od naših sej poimenujemo z imeni naši člani fakultete, ki danes niso z nami in so delali v mlekarni v Turčiji.«