Metropolitanska občina İzmir predela zdravo govedino, ki jo kupi od lokalnega proizvajalca v Ödemişu, in jo predstavi kulinariki prebivalcev İzmirja v hodnikih ljudske mesnice. Metropolitan, ki je v 5 mesecih z ljudskim mesarjem prodal 55 milijonov lir mesa, je pokril 400 gramov vsakega kilograma mesa, ki so ga kupili državljani, in tako v žepe državljanov prispeval približno 9 milijonov lir.
Župan mestne občine Izmir Tunç SoyerPodružnice People's Grocery Store/People's Butcher, ki so bile odprte v različnih delih mesta, da bi javnosti dostavile zdravo, poceni in zanesljivo hrano z vizijo »Druga kmetija je mogoča«, so podprle prebivalce Izmirja proti inflaciji. Predelani mesni izdelki in izdelki iz trupov, pripravljeni v integriranem obratu za meso Ödemiş, kjer je İzTarı A.Ş., hčerinsko podjetje metropolitanske občine İzmir, prenovil in vključil obrat za nadaljnjo predelavo, se srečujejo z prebivalci İzmirja na hodnikih People's Butcher.
Dosegli smo 10 ton zmogljivosti predelave mesa
IzTarm A.S. Generalni direktor Murat Onkardeşler je dejal: »Leta 2014 smo imeli v mesnem obratu Ödemiş Meat Integrated Plant, ki je bil ustanovljen leta 2020, veliko revizijo. V objektu smo postavili nadaljnjo predelavo. Z dograditvijo obrata za nadaljnjo predelavo smo dosegli skupno zmogljivost predelave mesa 10 ton v dveh izmenah na dan. Tukaj smo postali proizvajalec številnih naprednih mesnih izdelkov, kot so rezilnica, klobase, pastrami, doner kebab, klobase, mesne kroglice, pečenje.«
Dva veterinarska pregleda
Murat Onkardeşler je izjavil, da so kljub rdečemu mesu, ki v zadnjem času predstavlja tveganje za epidemije, nekatere živali kupili od lokalnega proizvajalca, in dejal: »Potem ko nam je bila trgovina People's Grocery Store predana, smo želeli naložbo tukaj spremeniti v dobiček potrošnik. Z oddelkom Ljudske mesnice v Ljudski špeceriji smo želeli prispevati našim občanom proti visokim cenam mesa. Živali, ki jih kupimo od proizvajalcev Ödemiş, Kiraz, Tire in Bayındır, v tem obratu razkosamo vsak dan. Delamo samo z lokalnim proizvajalcem. V našem objektu sta vam na voljo tako veterinar Ministrstva za kmetijstvo kot lastni veterinar. Po pregledu celotne zgodovine in evidence živali se opravi zakol. Na srečo slinavke in parkljevke v naši regiji nismo srečali. Po nadaljnji obdelavi ga pošljemo v naš logistični center v Menemenu. Od tam jih pošljemo na hodnike People's Butcher v People's Grocery Stores, ki jih je danes 9.«
“9 milijonski prispevek v žep državljana”
Onkardeşler je dejal: »Z mesarjem People's Butcher smo v zadnjih dveh mesecih lanskega leta prodali 29 milijonov lir mesa, v prvih treh mesecih tega meseca 26 milijonov lir in skupaj 55 milijonov lir. Naše cene so 40% nižje od kakovosti mesa. Z drugimi besedami, metropolitanska občina Izmir zagotavlja podporo s 400 grami vsakega kilograma mlete govedine, ki jo kupijo naši državljani. Na ta način smo v žepe naših državljanov prispevali približno 9 milijonov lir.”
"Avtobusi People's Grocery bodo kmalu v prometu"
Onkardeşler je dejal: »Naša srca so naklonjena dostavi poceni in zdravega mesa vsem. A tudi mesarji nismo konkurenca. V današnjih razmerah poskušamo biti z našimi državljani. Našo cenovno politiko bomo nadaljevali. Naše število se bo še povečevalo. Od maja bomo začeli streči na Torbalı Ayrancılar in Buca Butchers Square. Zagotovili bomo mobilne storitve v zalednih soseskah, tako da bomo v kratkem času začeli uporabljati naše avtobuse People's Grocery.«