Ordu pita, ki ima pomembno mesto v ordujski kulinarični kulturi in je med ljudmi poznana kot ordujsko olje, je bila na pobudo metropolitanske občine registrirana kot geografsko označen proizvod. S prizadevanji metropolitanske občine, da bi okusi Orduja postali blagovna znamka, se je število izdelkov, ki so prejeli geografske označbe, povzpelo na 14.
Metropolitanska občina Ordu nadaljuje študije o pridobivanju geografskih označb za proizvode, ki so s svojimi edinstvenimi značilnostmi zavzeli mesto v mestni kulturi. Na pobude Oddelka za kmetijstvo in živinorejo metropolitanske občine je bilo Ordu Pita (olje Ordu) objavljeno v Biltenu uradnih geografskih označb in tradicionalnih imen proizvodov Turškega urada za patente in blagovne znamke z dne 1. februarja 2023 in oštevilčeno 142 ter registrirano kot izdelek z geografsko označbo.
ŠTEVILO REGISTRIRANIH PROIZVODOV GEOGRAFSKE OZNAČBE SE POVEČALO NA 14
Potem ko je Ordu Pide (Ordu Oil) prejel geografsko označbo, se je število izdelkov, registriranih z geografsko označbo po vsej provinci, povečalo na 14. prej Kabataş Halva, četrtkova orehova halva Ordu, kisle kumarice iz pese (Dürme) Ordu, sladkorni fižol Akkuş, pastirski fižol Gürgentepe, vojaški kivi, toast Ordu, mesne kroglice Yalıköy, kisle kumarice Ordu Taflan, meso Ordu Sakarca, pečeno Ordu Melocan, pečene mesne kroglice in mesne kroglice Ordu Galdirik Registriran je bil Bread/Mesudiye Golite.
ORDU PITA VZABLJA VELIKO POZORNOSTI
Ordu pide, ki ga radi uživajo prebivalci Orduja, ki ga domači in tuji turisti zagotovo poskusijo, ko pridejo v Ordu in katerega okus presega meje države z izvozom, navdušuje s svojim edinstvenim okusom.
Veliko pozornosti vzbuja ordu pita, ki je običajno narejena z mletim mesom, sirom ali nadevom iz kock in kuhana v napol odprti obliki.
KAKO SE PRIPRAVI?
Ordu Pita; To je polodprta pita, pripravljena iz pšenične moke za posebne namene, vode, soli in svežega kvasa (Saccharomyces cerevisiae) in proizvedena v provinci Ordu, običajno z mletim mesom, sirom ali nadevom iz kock in kuhana. Možna je uporaba drugih komponent v notranji malti. Pri pripravi testa, če želimo, da je testo slajše in temnejše barve, lahko uporabimo beli sladkor. Odvisno od preference; Preden je jajce kuhano, ga lahko 1-2 minuti, preden je popolnoma kuhano, namažemo po robovih in razbijemo jajce po sredini.