Član Turškega nacionalnega združenja za alergije in klinično imunologijo. Melike Ocak je naštela previdnostne ukrepe, ki jih je mogoče sprejeti v šolah za otroke z alergijami na hrano, in navedla, da je treba otroka najprej seznaniti z alergijami.
Z navedbo, da je treba otroka opozoriti na alergije, je dr. Melike Ocak je dejala: »Zelo pomembno je, da otroku razložite bolezen v preprostem jeziku, ki ga lahko razumejo, ne da bi ga prestrašili, in ozaveščate o njegovi alergiji. Pomembno bo, da nosite verižico ali zapestnico, ki kaže na vašo alergijo, da o tem obvestite ljudi okoli sebe. Naučite ga, naj se izogiba tako hrani, na katero je alergičen, kot tudi izdelkom, ki jih vsebuje, in naj predhodno preveri etikete vseh živil, ki jih bo zaužil. Poleg tega ga, preden sprejme hrano, ki mu jo ponudijo prijatelji, sporočite, naj se temeljito pouči, da dejavnik, ki povzroča alergije, ni vključen v njem. Tudi na predlog svojcev jim zagotovite, da ne uživajo hrane, ki je ne poznajo in ji ne zaupajo. Ko se razvije alergijski šok (anafilaksija), naj se o tem naučijo tako, da svojo prakso spremenijo v igro s predstavitvami avtomatskih injektorjev adrenalina, ki jih bodo uporabili.« rekel.
Ob navedbi, da je treba učitelje in vodstvo šol obveščati in sodelovati, je dr. Melike Ocak, »Najboljši način za obvladovanje alergij na hrano v šolah; starši in šolsko osebje sodelujejo kot tim. Učinkovita komunikacija je bistvena za pomoč vsem pri razumevanju alergije na hrano in zagotavljanje varnosti otroka. Prepričajte se, da vsi učitelji in osebje v jedilnici poznajo vašega otroka in poznajo živila, na katera je alergičen. Priskrbite si tudi mesečni jedilnik obrokov in živila, ki jih vsebuje, od osebja v kavarni in jih enega za drugim preverite z otrokom. Poskusite se udeležiti skupnih dogodkov, kot so šolski izleti in rojstni dnevi, ki jih organizira šola. Če se ne morete udeležiti, naj se dajanja avtomatskega vbrizga adrenalina udeleži zaupanja vreden družinski član ali prijatelj.« rekel je.
»Simptome alergijskega šoka, ki ste jih prejeli od zdravnika, in načrt prve pomoči pisno delite z vodstvom šole in učiteljem,« je povedal dr. Melike Ocak je svoje besede nadaljevala takole:
»Za učitelja je ključnega pomena, da ve, kakšne simptome bo otrok občutil, če bo otrok pomotoma zaužil hrano, na katero je alergičen, in da zgodaj prepozna reakcijo. Simptomi se začnejo hitro, običajno v nekaj minutah po nenamernem zaužitju hrane, in lahko povzročijo smrt, če se ne zdravi ustrezno. Običajno ti simptomi vključujejo; obsežno srbenje, pordelost in otekanje po telesu, otekanje ustnic, grla in jezika, večkratno zaporedno kihanje, pordelost oči, srbenje in solzenje, zamašen nos/izcedek, kašelj, težko dihanje, piskajoče dihanje, slabost, trebušna bolečine, bruhanje, driska, omotica, nizek krvni tlak, omedlevica. Če se pojavi kateri od teh simptomov, pridobite načrt prve pomoči od svojega zdravnika in ga pisno posredujte šolski upravi in učitelju.«
Navaja, da je anafilaksija, znana kot alergijski šok, najresnejša oblika alergijske reakcije, ki se pojavi z več kot enim simptomom, je dr. Melike Ocak je dejala: »Najpomembnejši korak pri upravljanju načrta pomoči je prepoznavanje anafilaksije, ki je potencialno smrtno nevarno stanje. Po diagnozi anafilaksije je prva možnost zdravljenja adrenalin. Vaš otrok in tisti, ki potrebujejo pomoč, morajo vedeti, kje se nahajajo avtomatski injektorji adrenalina, kdo ima dostop do njih in kako jih je mogoče uporabiti v nujnih primerih. Zato je zelo pomembno, da se učitelj vnaprej odloči, kako bo posredoval, in se predhodno usposobi za načrt prve pomoči. Če imamo učitelje, ki poznajo načrt prve pomoči, bo družinam zelo udobno.« uporabil njegove izjave.
Zagotoviti je treba, da obstaja pisni načrt, kaj storiti v primeru alergijskega šoka zaradi alergije na hrano, in da je prijava opravljena v okviru tega načrta:
»Če otrok razvije sliko alergijskega šoka;
Otroka takoj položite na hrbet in dvignite noge,
Odstranite ostanke hrane v njegovih ustih in mu omogočite udobno dihanje,
Če ima otrok s seboj že pripravljene injekcije adrenalina, ki mu jih je prej dal zdravnik, jih aplicirajte takoj s sprednje stranske strani stegna. Potem takoj pokličite 112.”
Povejte, da v šolski kuhinji ne sme biti stika z alergično hrano in da naj se hrana pripravlja v ločenem prostoru za alergične otroke. V prostorih, kjer se pripravlja in streže hrana, je treba upoštevati previdnostne ukrepe, uporabljene krožnike, jedilni pribor in nože pa skrbno oprati in ne uporabljati običajnih kuhinjskih pripomočkov. Oznake vseh živil, ki jih bodo otroci uživali v šoli, naj predhodno preverijo tudi zaposleni v kuhinji.” rekel.