Strokovnjak za bolnišnično prehrano in dieto Univerze Üsküdar NPİSTANBUL Özden Örkçü je delil informacije in pomembne nasvete o zdravi prehrani med ramadanom. Glede na to, da bo ramazanski post trajal 14-15 ur, strokovnjaki navajajo, da je treba po iftarju zaužiti vsaj 8-10 kozarcev vode, da se uravnoteži obremenitev ledvic in ohrani ravnovesje krvi. Strokovnjak za prehrano in dieto Özden Örkçü, ki poudarja, da se je treba izogibati prekomernemu uživanju hrane, saj bo to povzročilo povečanje energije in telesne teže, priporoča zmanjšanje uživanja mastne hrane in uživanje živil s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, kot so pšenica, oves, fižol in leča. , ki bo zagotovil dolgoročno uravnoteženo energijo. ork; Priporoča, da iftar začnete s toplo juho, po solati preidete na zelenjavni obrok z olivnim oljem ali mesni obrok, 1-2 uri po iftarju pa na koncu zaužijete sladico.
Strokovnjakinja za prehrano in dieto Özden Örkçü, ki je svoj govor začela s tem, da je spomnila, da bo letos v ramazanu 14-15-urni post, je dejala: »V ramadanu je pomembno zagotoviti optimalno prehrano. V mnogih znanstvenih raziskavah je bilo ugotovljeno, da ramazanski post upočasnjuje presnovo v telesu. Glede na te rezultate bi morala biti naša prehrana takšna, da podpira ohranjanje normalne telesne teže, ne pa hujšanja ali pridobivanja teže. Med postom se lahko pojavijo manjše zdravstvene težave, kot so glavoboli in prebavne motnje, lahko pa resne zdravstvene težave, kot so težave z ledvicami in prebavo.
Özden Örkçü, specialist za bolnišnično prehrano in dieto NPİSTANBUL, je delil svoje predloge za pravilno prehrano in zadovoljevanje potreb telesa po vodi med ramadanom, kot sledi:
Zaužiti je treba zadostno količino tekočine, vodo v telesu je treba varovati.
»Po iftarju je treba zaužiti vsaj 8-10 kozarcev vode. Zadosten vnos tekočine je nujen za odstranjevanje toksinov iz telesa, vzdrževanje gostote urina, uravnoteženje obremenitve ledvic, vzdrževanje ravnovesja krvi in preprečevanje dehidracije. Če želite preprečiti izgubo tekočine v telesu, je pomembno, da ves dan ostanete v hladnih razmerah, da ohranite telesno vodo in omejite fizične aktivnosti.«
Ne smemo uživati preveč hrane
"Telesni regulacijski mehanizmi zmanjšajo hitrost presnove in podpirajo telesno učinkovito uporabo zadostne količine energije iz virov energije v primeru lakote." Özden Örkçü je dejal: »Prekomerna hrana povzroči povečanje vnosa energije in telesne teže. Uravnoteženi in hranilno bogati obroki; Zagotavlja priporočene količine beljakovin, vitaminov in mineralov, ki jih je treba nadomestiti v telesu. Prednost je treba dati manj mastnemu/posnetemu mleku, jogurtu, nemastnemu siru, pustemu mesu. Da bi ustvarili uravnotežen obrok, se prehrana po iftarju ne sme razlikovati od običajne prehrane. Naši obroki naj vsebujejo kompleksne ogljikove hidrate, kot so polnozrnata žita in polnozrnat kruh, pusto meso, stročnice, sadje in zelenjava.« uporabil frazo.
Strokovnjak za prehrano in dieto Özden Örkçü je opozoril, da se je treba izogibati uživanju pretirano sladkih in prečiščenih izdelkov. »Prečiščeni izdelki in sladkarije se prebavijo zelo hitro v primerjavi s počasneje prebavljivimi kompleksnimi ogljikovimi hidrati, kot so polnozrnati izdelki in polnozrnat kruh. Kompleksne ogljikove hidrate najdemo v žitih in semenih, kot so pšenica, oves, fižol, leča, polnozrnata pšenična moka, riž. Kompleksni ogljikovi hidrati bodo primernejša izbira, saj zagotavljajo dolgoročnejšo uravnoteženo energijo in občutek sitosti.” rekel je.
Treba je omejiti uživanje kofeinskih pijač
Strokovnjak za prehrano in dieto Özden Örkçü, ki je izjavil, da z jedjo ne bi smeli hiteti, da bi olajšali prebavo, je dejal: »Obroke je treba jesti počasi in jih pravilno žvečiti. Izogibati se je treba uživanju kislih pijač, ki imajo nizko hranilno vrednost in povečujejo izločanje želodca. Treba je omejiti porabo čaja, kave in drugih kofeinskih pijač. Kajti takšne pijače delujejo diuretično in med postom povzročajo izgubo tekočine iz telesa.
Strokovnjakinja za prehrano in dietetiko Özden Örkçü je predlagala začetek hitrega obroka z juhami in navedla svoja druga pomembna priporočila, kot sledi:
»Topla juha, ki ni prevroča, je najboljša hrana za začetek. Tisti, ki imajo težave s črevesjem, lahko juham dodajo naravne vlaknine ali pa izberejo polnozrnat kruh. Lahko si oddahnete in nadaljujete z zelenjavno jedjo z oljčnim oljem ali solato. Nato lahko izberete eno od glavnih mesnih jedi. Poudariti je treba, da sladice, ki jih uživamo po obroku, niso testene in ocvrte, dajemo prednost mlečnim sladicam. Za najbolj primerno sladico lahko štejemo Güllaç, ki je postal simbol ramazana. Mlečno sladico lahko jeste 1-2 krat na teden. Vendar bi ga bilo primerneje zaužiti 1-2 uri po iftarju, ne takoj po obroku. Hrano je treba temeljito prežvečiti. Izogibati se je treba mastni in sladki hrani, ki vsebuje veliko soli. Lahko rečemo, da bo izbira mlečnih sladic ali sadja namesto težkih cmokov prinesla več koristi za zdravje.«