Če prehrani dodate samo pest orehov, lahko koristi celotni družini

Nova modelna raziskava kaže, da je dodajanje samo 25-30 gramov orehov tipični ameriški prehrani preprosta sprememba, ki zagotavlja številne prehranske koristi v vseh življenjskih obdobjih.

Nova študija raziskovalcev na šoli za javno zdravje Univerze Indiana v Bloomingtonu¹je razkrilo, da dodajanje 25-30 gramov (ali peščice) orehov prehrani otrok in odraslih, ki običajno ne jedo oreščkov, izboljša kakovost prehrane in vnos nekaterih premalo zaužitih hranil, ki so pomembna za javno zdravje.

Dosledni dokazi kažejo, da so orehi lahko dobra prehrana kot prigrizek ali v obroku in so lahko del vseživljenjske zdrave prehrane.

Glavni raziskovalec študije in višji predavatelj prehrane na šoli za javno zdravje Univerze Indiana v Bloomingtonu, dr. "Čeprav se uživanje oreščkov trenutno spodbuja kot del zdrave prehrane v prehranjevalnih smernicah za Američane, potrošniki pogosto ne zaužijejo dovolj polnozrnatih žit, sadja in zelenjave ter oreščkov," je dejal Thiagarajah.

Thiagarajah je tudi poudaril, da lahko nezadostno uživanje hranljivih živil, kot so orehi, kot del uravnotežene prehrane povzroči prehranske pomanjkljivosti, in ko bodo orehi dodani prehrani, bodo vodili k prehranskim pridobitvam za vso družino.

Starši in skrbniki lahko težko zagotovijo, da otroci in mladostniki dobijo vsa hranila, ki jih potrebujejo.³ Ta študija je ena redkih študij, ki preučuje tipično prehrano otrok in odraslih ter simulira, kako lahko preprost dodatek orehov prehrani pomaga doseči boljši prehranski status. Vključitev orehov v prigrizke in obroke je lahko lahka možnost za odrasle in otroke, ki jo lahko obravnavajo kot del svoje prehrane.

Splošne informacije o študiju

Uporabili so napredne tehnike statističnega modeliranja, da bi videli, kaj bi se zgodilo, če bi tipični dnevni prehrani približno 8.000 Američanov, ki trenutno ne uživajo oreščkov, dodali 25-30 gramov orehov.

Informacije o zdravju in prehrani udeležencev so bile pridobljene iz Nacionalne raziskave o zdravju in prehrani (NHANES), presečne raziskave ljudi, ki živijo v Združenih državah Amerike. Te informacije so bile analizirane glede na starostno skupino (4–8 let, 9–13 let, 14–18 let, 19–50 let, 51–70 let, 71 let in več) in spol.

dr. "Najprej smo želeli ugotoviti, kako bi lahko dodajanje peščice orehov tipični ameriški prehrani spremenilo vnos hranil, ki so pomembna za javno zdravje in so opredeljena v ameriških prehranskih smernicah za Američane 2020-2025, vključno s kalijem, prehranskimi vlakninami in magnezijem," Thiagarajah rekel.

Raziskovalci so nato ocenili kakovost prehrane z in brez dodanih 2015-2015 gramov orehov, z uporabo indeksa zdrave prehrane 25 (HEI-30).

Povzetek rezultatov

Dodajanje 25-30 gramov orehov tipični prehrani Američanov je prineslo rezultate, ki so opisani v tabeli 1 spodaj.

Tabela 1. Povzetek rezultatov, dobljenih z dodajanjem 25-30 gramov orehov tipični prehrani Američanov

Element	CEmONC
Indeks zdrave prehrane (npr. kakovost prehrane)	Znatno je izboljšal kakovost prehrane za vse starosti in spole. Izboljšave so opazili v kategoriji morskih sadežev in rastlinskih beljakovin (na primer več morskih sadežev in rastlinskih beljakovin) ter razmerju med nenasičenimi in nasičenimi maščobami (na primer manj nasičenih maščob).
Pomembna hranila za javno zdravje iz prehranskih smernic za Američane 2020	Znatno je izboljšal vnos vlaknin v vseh starostnih in spolnih kategorijah. Povečal se je odstotek odraslih, ki so presegli priporočeni dnevni vnos kalija. Podoben trend je bil opažen pri otrocih in mladostnikih (4–18 let). Zmanjšal je odstotek odraslih, otrok in mladostnikov, ki so prejemali manjši dnevni vnos magnezija in folata.
Druga hranila	Zmanjšanje pomanjkanja bakra in cinka za večino starostnih in spolnih skupin.

dr. »To ni bila intervencija ali prehranska študija, ampak modeliranje, ki je bilo opravljeno kot del te raziskave; "To je izjemno pomembno, ker nam omogoča, da ocenimo celovite prehranske učinke za splošno javnost, kar lahko pomembno vpliva na splošno zdravje."

Med omejitvami študije sta uporaba podatkov o 24-urnem odpoklicu prehrane, o katerih so poročali sami, za modeliranje in dejstvo, da so ti podatki podvrženi merilnim napakam zaradi velikih dnevnih nihanj v vnosu hrane.

Poleg tega lahko to študijo uporabimo za razlago, kako dodajanje orehov prehrani potrošnikov, ki ne uživajo samo orehov (n=7.757). Večina ljudi, ki nikoli ne jedo orehov, je mlajših, Hispanic ali temnopoltih in imajo letni dohodek gospodinjstva manj kot 20.000 $.

Medtem ko ta študija modeliranja dokazuje potencialni pozitivni prehranski učinek uživanja orehov, so za potrditev teh rezultatov potrebne nadaljnje opazovalne študije ali dobro zasnovana randomizirana klinična preskušanja.

Preprosta strategija, kot je dodajanje 25-30 gramov orehov dnevni prehrani, je lahko rešitev za izboljšanje prehranske kakovosti za ljudi vseh starosti. Ta študija modeliranja jasno dokazuje, da imajo lahko majhne prehranske spremembe z živili, bogatimi s hranili, kot so orehi, pomembne koristi pri vnosu hranil in kakovosti prehrane.