Kaj je Pide Maker, kaj počne, kako postati? Pitaist Plače 2023

Izdelovalec pite je opredeljen kot pekarna ali trgovina, ki izdeluje in prodaja pide. Skratka, odgovor na vprašanje, kaj je pidejar, lahko dobi tisti, ki izdeluje ali prodaja pide. Kdor kuha in prodaja pito, tanko, ploščato jed iz kvašenega testa, je odgovor na vprašanje, komu rečemo pidež. Da bi odgovorili na vprašanje, kdo je pidež, je treba najprej spoznati dolžnosti in odgovornosti pideža. Oseba, ki zamesi testo za pite, pripravi testo za pite, jih nato združi, oblikuje testo in ga da v pečico ter na koncu pito speče in pripravi za postrežbo ter to izpolnjuje v skladu z zdravstvenimi pravili, je opredeljena kot izdelovalec pide.

Kaj počne Pide Maker, kakšne so njegove dolžnosti in odgovornosti?

Po pridobljeni izobrazbi je pidač oseba, ki zamesi testo za pito in pripravi notranjost pite, nato oblikuje testo in ga skuha ter vse to počne v okolju, ki ustreza higienskim pravilom. Okolje, kjer ti ljudje delajo, mora biti ustrezno osvetljeno in prezračeno. Obstajajo tudi tveganja nesreč in poškodb, s katerimi se lahko srečamo pri opravljanju poklica. Zato je treba sprejeti ukrepe za varnost in zdravje pri delu. Pidear zahvaljujoč svojim obveznostim opravlja svoj poklic v urejenem okolju. Naloge in odgovornosti pita mojstra so naslednje:

• Ureja delovno okolje v skladu s pravili čiščenja.
• Zamesi testo za pite in prilagodi težo pit.
• Testo razvalja glede na vrsto pite, ki jo bo naredil.
• Izvaja vzdrževanje in čiščenje uporabljenega orodja in opreme.
• Pripravlja možnarje za pite, ki jih bo delal.
• Testo za pito razporedite po testu za pito.
• Pečico pripravi za uporabo tako, da zažge in skuha pitas pri ustrezni temperaturi.
• Kuhane pite razreže in pripravi za postrežbo.
• Deluje v harmoniji s svojo ekipo in kaže vedenje, ki bo zgled svojim kolegom.
• Udeležuje se strokovnih izpopolnjevanj in si prizadeva za strokovno izpopolnjevanje.
•  Kot oseba s poklicno etiko skrbi za učinkovito delo in dobro izpolnjevanje svojih nalog.
• Imeti mora znanje o izdelkih in tehnikah kuhanja.
• Imeti mora znanje o hrani in varnosti hrane.
• Imeti mora osnovno znanje o pravilih službe.
• Imeti mora znanje o mesu in vrstah mesa ter njihovih značilnostih.
• Potrebno je poznati zakonske predpise v zvezi s poklicem in jih uporabiti, kadar je to potrebno.
• Imeti mora znanje o tehnoloških orodjih in opremi, ki jo uporablja v kuhinji.
•  Biti mora odprt za učenje in imeti tudi sposobnost poučevanja.
• Glede na vrsto pite mora vedeti, pri kateri temperaturi se bo pekla v pečici in kam jo postaviti v pečico.
• Preveriti je treba združljivost nadeva na piti z vrsto pite in količino nadeva.
• Poleg tega morajo tisti, ki bodo odprli svoje delovno mesto, imeti opremo, povezano z varnostjo in zdravjem pri delu (lekarniška omara, opozorilne table, gasilni aparati), ter poznavanje pravil o varnosti hrane in ustrezne zakonodaje.

Kakšno izobrazbo potrebujete, da postanete izdelovalec pide?

Da bi postali pidear, se lahko začnete izobraževati v ustreznih oddelkih srednjih strokovnih šol od srednješolskega izobraževanja. Kuharski programi anatolskih poklicnih srednjih šol, hotelskih menedžmentov in turističnih srednjih strokovnih šol so lahko prvi koraki v izobraževanju o tem predmetu. Poleg tega je oddelek za prehrano in pijačo v večprogramskih srednjih šolah med možnostmi usposabljanja za opravljanje tega poklica. Spet lahko tisti, ki želijo pridobiti potrebno teoretično znanje na najbolj natančen način o pita kruhu, izberejo programe, v katerih poteka izobraževanje in usposabljanje na številnih različnih univerzah v Turčiji. Svojo poklicno pot lahko začnejo z visokošolsko izobrazbo na smeri kuharstvo, kjer poteka dveletno izobraževanje, ali pa pridobijo bolj opremljeno izobrazbo z izbiro smeri Gastronomija in kulinarika, kjer poteka štiriletno izobraževanje. . Usposabljanje kuhanja pite izvajajo tudi tečaji poklicnega usposabljanja İŞKUR in javni izobraževalni centri v številnih regijah Turčije. Poleg tega usposabljanja s potrdili, ki jih je odobrilo Ministrstvo za nacionalno šolstvo, organizirajo zasebni tečaji. Hkrati pa lahko postanete pidejec tako, da spoznate podrobnosti poklica v okviru odnosa mojster – vajenec.

Kakšne so zahteve za izdelovanje pite?

V odgovorih na vprašanje, kako postati pidear, je navedeno, da je bilo treba najprej opraviti poklicno izobraževanje. Prav tako je potrebno imeti znanje o poklicnem usposabljanju, ki je potrebno, da postanete pita mojster, in o tem, kako to usposabljanje uporabiti v praksi. V odgovor na vprašanje, kaj storiti, da postanete izdelovalec pide, lahko preučite naslednje korake in se prijavite na ustrezne kraje za usposabljanje za izdelovalca pide.

• Da postanete pita mojster, se lahko usposabljate iz sorodnih programov srednjih strokovnih šol, dvoletnih izrednih študijskih programov univerz ali štiriletnih dodiplomskih programov. Nato se lahko z diplomami, pridobljenimi v teh programih usposabljanja, prijavite na delovno mesto in imate možnost dela na tem področju z udeležbo na različnih razgovorih.
• Druga možnost izobraževanja, da postanete izdelovalec pide, je usposabljanje na zasebnih tečajih. Kot izdelovalec pid je mogoče delati s pridobitvijo potrdil o tečajih, ki jih je odobrilo Ministrstvo za narodno šolstvo. Po prejetih certifikatih se lahko prijavite na zavode ali odprete svoje podjetje, tako da izpolnite druge potrebne dokumente (poslovno dovoljenje ipd.).
• Zadnja možnost, da postaneš pita mojster, je, da se poklica naučiš v razmerju mojster-vajenec, se izpopolnjuješ na tem področju in pridobivaš strokovna znanja.

Odgovor na vprašanje, kje pridobiti certifikat pidetarja, je diploma ustreznih smeri srednjih šol (kot so hotelirstvo in turizem, gostinstvo), diploma izredne (kuharska smer) in dodiplomske ( gastronomija) oddelki univerz ali diploma, pridobljena po opravljenih ustreznih tečajih Ministrstva za nacionalno šolstvo, na voljo kot potrdila.

Pitaist Plače 2023

Ko napredujejo v svoji karieri, so položaji, na katerih delajo, in povprečne plače, ki jih prejemajo, najnižja 14.220 TL, povprečna 17.780 TL, najvišja 35.260 TL.