V Tuzli so se začeli mednarodni dnevi istanbulske kuhinje, ki jih letos že 19. organizirajo v sodelovanju s Turško federacijo kuharjev in kuharjev ter občino Tuzla. Župan Tuzle Şadi Yazıcı je otvoril 22-dnevni festival, na katerem je sodelovalo 56 tekmovalcev iz 78 različnih držav, tekmovanja so bila organizirana v 92 različnih kategorijah, spremljalo pa jih je 3 žirij. Predsednik Yazıcı je zaželel uspeh tekmovalcem, ki so jedli skupaj z njegovo ženo Fatmo Yazıcı.
V Tuzli so se začeli mednarodni dnevi istanbulske kuhinje, ki jih letos že 19. organizirajo v sodelovanju s Turško federacijo kuharjev in kuharjev ter občino Tuzla. Župan Tuzle Şadi Yazıcı je otvoril 22-dnevni festival, na katerem je sodelovalo 56 tekmovalcev iz 78 različnih držav, tekmovanja so bila organizirana v 92 različnih kategorijah, spremljalo pa jih je 3 žirij.
Predsednik Yazıcı je zaželel uspeh tekmovalcem, ki so jedli skupaj z njegovo ženo Fatmo Yazıcı. Župan Yazıcı je ob odprtju dejal: »S srečanjem civilizacij in srečanjem za mizami tekmujejo naši mladi, ki svoje delo predstavljajo na umetniški način, ki presega pridobitev poklica. Sem zelo srečen. Vsak izmed tukajšnjih tekmovalcev je priča situaciji, ki ni pogosta v vsakem poklicu. Poskušajo ustvariti izdelek, ki ga še ni bilo. Vidimo trud in trud.” rekel.
V Tuzli so se začeli mednarodni dnevi istanbulske kuhinje, ki jih letos že 19. organizirajo v sodelovanju s Turško federacijo kuharjev in kuharjev ter občino Tuzla. Župan Tuzle Şadi Yazıcı je otvoril festival, na katerem je sodelovalo 22 tekmovalcev iz 1056 različnih držav, tekmovanja so bila organizirana v 78 različnih kategorijah, spremljalo pa jih je 92 žirij. Otvoritvene slovesnosti v marini Tuzla sta se udeležila predsednik Yazıcı in ustanovni prostovoljec Gönül Elleri Çarşısı, dr. Udeležili so se Fatma Yazıcı, predsednik Turške zveze kuharjev in kuharjev Bayram Özrek, predstavniki političnih strank, voditelji, nacionalni kuharji, tekmovalci in člani žirije. Predsednik Yazıcı je skupaj s svojo ženo Fatmo Yazıcı obiskal tekmovalce in jim zaželel uspeh. Predsednik Yazıcı je kuhal čebulo v tekmovalni ponvi.
“Tekmujejo naši mladi, ki svoje delo postavljajo na umetniški način”
Župan Tuzle Şadi Yazıcı je dejal: »Letos gostimo 19. mednarodno tekmovanje. Smo v organizaciji, kjer tekmuje 56 tekmovalcev s predsednikom Turške zveze kuharjev in kuharjev ter dragocenimi člani žirije. Cilj, zastavljen v 20. je biti edini na svetu. Ob srečanju civilizacij in srečanju omizij naši mladi tekmujejo z duhom umetnikov, ki predstavljajo svoja dela, da promovirajo lastno civilizacijo, ne da bi dobili službo tukaj. Sem zelo srečen. Ob pridobitvi takšnega poklica je vsak od tukajšnjih tekmovalcev priča situaciji, ki ni mogoča v vsakem poklicu. Poskušajo ustvariti izdelek, ki ga še ni bilo. Vidimo ta trud in trud. Poleg tega vidimo produkcijo in ustvarjanje dela. Z uporabo vseh izdelkov tukaj naši mladi prispevajo k projektu zero waste, ki ga je sprožila gospa Emine Erdoğan. Kaže, da je vsak izdelek v hiši mogoče uporabiti v številnih jedeh, od lupine do jedrca. Vidimo, da lahko zmanjšamo svoj ogljični odtis ter podpiramo okolje in ekološko ravnovesje v kuhinji.« rekel je.
"Proizvajajo delo kot znanstveno raziskavo"
Župan Tuzle Şadi Yazıcı je dejal: »Za njih je zelo pomembno, da ustvarijo nove okuse s kombiniranjem vsakega izdelka. Naši mladi raziskujejo. Pravkar sem si ogledal izdelek konkurence. "Delam že 4,5 meseca," je dejal. Z izračunom vsake gramature ustvari novo delo. To bo unikaten izdelek. Morda bo po uspehu pri nas na jedilniku v kakšni kuhinji. Sposobnost ustvarjanja dela ustvari znanstveno delo z izvajanjem eksperimentalnih študij, kot je znanstvena raziskava. Postavi teorijo. To teorijo prenaša tudi v prakso.« rekel
"Naslednje leto bomo sami na svetu"
Bayram Özrek, predsednik Turške zveze kuharjev in kuharjev, je dejal: »Kot zveza organiziramo to tekmovanje vsako leto. Letos poteka že 19. in bo trajal tri dni. Konča se v nedeljo. Tekmujejo v 78 kategorijah. Imamo 22 tekmovalcev iz 40 držav sveta, 56 tujih sodnikov ter srednješolske, univerzitetne in zaposlene kuharje v Turčiji. Prvič poteka v Tuzli. Upajmo, da bomo naslednje leto edini na svetu v 20. letu.” uporabil njegove izjave.
"Obstajajo izdelki kot umetnine"
Žena župana Tuzle Şadi Yazıcı, Gönül Elleri Çarşısı ustanoviteljica prostovoljca dr. Fatma Yazıcı je dejala: »To je zelo lepo okolje. Tu vidimo združevalni učinek kuhinje. Ljudje so z vsega sveta. Kulture se združujejo pod okusom. Super je to videti. Obstajajo izdelki, kot so umetnine,« je dejal.
Najprej komentirajte