BTSO Kitchen Academy, ki jo je ustanovila Gospodarska in industrijska zbornica Bursa (BTSO) z namenom izpolnjevanja potreb po kvalificiranem osebju v industriji hrane in pijače, je gostila Odbor podjetnic TOBB Bursa.
Avgustovsko srečanje izvršnega odbora Združenja zbornic in blagovnih borz Turčije (TOBB) Bursa Women Entrepreneurs Board (KGK) je gostila BTSO Kitchen Academy. Po srečanju, ki so se ga udeležili predsednik TOBB Bursa KGK in predstavnik regije vzhodnega Marmara Sevgi Saygın ter člani izvršnega odbora, so podjetnice vstopile v kuhinjo in pokazale svoje sposobnosti.
Člani izvršnega odbora KGK so na delavnici, ki je potekala v prisotnosti izkušenih kuharskih mojstrov BTSO Kitchen Academy, pripravljali obroke z uporabo zero waste praks. Podjetniki, ki so pripravljali otomansko sladico iz lubenice z notranjo belo plastjo lubenice, šerbet z baziliko iz lubeničnega soka in lubeničin sladoled iz pulpe, so zunanjo lupino lubenice uporabljali kot masko za kožo.
»KULTURA ZERO WASTE SE RAZŠIRI«
Predsednik TOBB Bursa KGK Sevgi Saygın je poudaril pomen širjenja kulture brez odpadkov v smislu trajnostnega družbenega, okoljskega in gospodarskega razvoja ter zmanjševanja revščine. Saygın je opozoril, da so želeli povečati ozaveščenost o kuhinji brez odpadkov in brez odpadkov z dogodkom, ki je potekal na BTSO Kitchen Academy, in dejal: »Vsak dan se po svetu zavrže na tone hrane. Poleg ekonomske plati ima to tudi veliko breme na vesti. Za vsako živilo od njive do naše mize vložimo ogromno truda. Da bi preprečili nastajanje odpadkov, moramo najprej oceniti, kdaj so izdelki, ki jih uporabljamo v kuhinji, res smeti. Izdelke, ki jih v kuhinji smatramo za odpadke, lahko spremenimo v različne jedi. Danes smo to imeli priložnost izkusiti z našimi tukajšnjimi kuharji. Verjamemo, da se bo kultura zero waste pri nas še naprej razvijala s projektom Zero Waste, ki ga izvaja pod pokroviteljstvom gospe Emine Erdoğan, in zahvaljujemo se BTSO Kitchen Academy za ta lep dogodek.” rekel.
Člani TOBB Bursa KGK so od člana upravnega odbora BTSO Irmaka Aslana prejeli tudi informacije o viziji BTSO Kitchen Academy in opravljenem delu.
Najprej komentirajte