Zahvaljujoč akciji darovanja kurbanov, ki jo je izvedla Istanbulska fundacija, je IMM dostavil meso na domove 232 tisoč družin. V tretji letošnji akciji darovanja žrtev je bilo zbranih skupno 3 milijonov 43 tisoč TL. Z zbranimi darovi so žrtvovali 506 glav govedi. Razrezano meso so konzervirali in oddali potrebnim.
Donatorska akcija Eid al Adha, ki jo je letos že tretjič organizirala fundacija Istanbul, pridružena metropolitanski občini Istanbul (IMM), je pritegnila veliko pozornost filantropov v Istanbulu in Turčiji. V donatorski akciji je bilo zbranih skupaj 3 milijonov 600 tisoč TL, katerih cena delnice je bila letos določena na 43 tisoč 506 TL.
PRIMERNO ZA VERSKI NAMEN IN OKOLJSKO OBČUTLJIVO
S temi donacijami je fundacija IMM Istanbul žrtvovala 1.728 govedi v skladu z zdravstvenimi pogoji in verskimi obveznostmi. Od teh žrtev, kar ustreza 12 tisoč 85 delnic, so pridobili 169 tisoč konzerviranih kock, 57 tisoč kostnih juh, 3 vampov in 3 kasačevih juh. 50 odstotkov juhe in sokov iz kostnega mozga je zagotovilo podjetje.
Tako kot lani je fundacija IMM Istanbul z istim podjetjem letos poklala žrtve v okrožju Kemalpasa v Izmirju. Rezi so bili narejeni pod kamero in pod nadzorom notarja. Direktor fundacije je za posamezen segment izdal pooblastilo izvajalcu zakola.Zakol je bil opravljen v spremstvu imama, pridruženega Diyanetu, pod nadzorom veterinarja okrožne direkcije za kmetijstvo in z branjem imen vsakega darovalca.
Podjetje s pozitivnim certifikatom EIA, okoljevarstvenim dovoljenjem, delovnim dovoljenjem, potrdilom o odobritvi poslovanja, certifikatom za klanje halal, certifikatom sistema vodenja kakovosti ISO 26001 je reze opravilo brez škode za okolje. Kri, smeti, gnoj itd. iz potaknjencev. odpadki so bili poslani v pooblaščene obrate za bioplin in reciklažo. Potem ko je podjetje prodalo kože zaklanih živali, je stroške podarilo Istanbulski fundaciji.
LAHKO SE PROIZVAJA V SKLADU S KODEKSOM ZA ŽIVILA
Po končanem zakolu so meso, ki je počivalo tri dni, predelali in pripravili za konzerviranje. Skladnost s kodeksom živil je bila pripravljena s pridobitvijo certifikata o skladnosti s strani univerze. Pločevinke, ki niso vsebovale nobenih aditivov, so bile postavljene v 21-dnevno čakalno dobo in pripeljane skupaj s tistimi v stiski, ki so jim po laboratorijski preiskavi pomagali IMM.
Najprej komentirajte