Dietetik Tuğçe Sert je dal informacije o temi. Probiotiki so koristne bakterije, ki živijo v črevesju in imajo veliko koristi za prebavni sistem in imunski sistem. Znanstvene raziskave kažejo, da koristne bakterije v črevesju varujejo človeka pred boleznimi, preprečujejo razvoj bolezni in uravnavajo prebavni sistem. Kaj je kefir? Ali ima kefir kakšne stranske učinke?
Kaj morate upoštevati pri uživanju kefirja
Kefir je zaradi probiotikov, ki jih vsebuje, zelo koristen za zdravje črevesja. Če niste alergični ali ne prenašate mleka in mlečnih izdelkov, lahko vsak dan zaužijete 1 kozarec (200 ml) kefirja.
Kaj je kefir?
Kefir je neslana, kisla pijača z okusom po pinjencu, pridobljena s fermentacijo kravjega, ovčjega ali kozjega mleka s posebnim kefirjevim kvasom. Čeprav vsebuje koristne lastnosti mleka, je vsebnost probiotikov visoka. Vsebuje visoko vsebnost beljakovin, kalcija, magnezija, kalija, fosforja, železa, vitaminov A, K, B12.
Redno uživanje kefirja, na katerega pri živilih z visoko vsebnostjo probiotikov najprej pomislimo, je pomemben del zdrave prehrane.
Kakšne so prednosti kefirja?
Krepi imunski sistem
Preprečuje nastanek disbioze, stanja, ko je število škodljivih bakterij v črevesju večje od koristnih, bogati koristno bakterijsko floro, krepi imunski sistem in ščiti pred boleznimi.
Uravnava prebavo
Da bi prebavni sistem deloval zdravo in redno, so koristne bakterije v črevesju velikega pomena. Uživanje kefirja z visoko vsebnostjo probiotikov krepi črevesno floro in pomaga preprečevati težave, kot so driska, zaprtje, plini in napenjanje.
Polepša kožo, spodbuja celjenje ran
Mlečna kislina, ocetna kislina in polisaharidi v kefirju vplivajo na pospešeno celjenje ran. Njegova visoka vsebnost beljakovin in bogastvo probiotikov poskrbita za regeneracijo tkiva las in nohtov z regeneracijo celic ter preprečujeta akne, ekceme itd. Prispeva k zdravljenju kožnih obolenj.
Ščiti zdravje mišic in kosti
Kefir, ki vsebuje velike količine kalcijevih mineralov, ob rednem uživanju pozitivno vpliva na razvoj in zdravje kosti. Redno uživanje kefirja je priporočljivo za zmanjšanje tveganja za osteoporozo (izguba kostne mase), ki je pogosta pri ženskah v srednji in višji srednji starosti.
Ali ima kefir kakšne stranske učinke?
Pozitivni učinki kefirja na zdravje ljudi so dokazani. Vendar pa lahko prekomerno uživanje ali uživanje kefirja povzroči nekatere učinke v primeru intolerance, alergije, bolezni. Nekateri ljudje lahko po zaužitju kefirja občutijo napenjanje, občutljivost želodca in zaprtje. V takšni situaciji je treba opazovati, ali težava izgine, ko prenehamo z uživanjem kefirja. Uživanje kefirja je lahko neprijetno za ledvične bolnike zaradi visoke vsebnosti fosforja.
Kaj morate upoštevati pri uživanju kefirja
Kefir lahko uživate kadarkoli v dnevu. Ljudje z anemijo zaradi pomanjkanja železa pa ne smejo uživati kefirja z visoko vsebnostjo kalcija in živil z visoko vsebnostjo železa skupaj. Rdeče meso, belo meso, jajca, ribe in stročnice vsebujejo veliko železa. Ker so ta živila na splošno prednostna v glavnih obrokih, bo koristno zaužiti kefir med obroki.
Najprej komentirajte