Ob poudarjanju pomena uživanja mleka v ramazanu, Univerza Nuh Naci Yazgan, Fakulteta za zdravstvene vede, vodja oddelka za prehrano in dietetiko prof. dr. Neriman İnanç: “Kozarec mleka daje občutek sitosti za 5 ur. Poraba mleka v sahurju je zelo pomembna."
Z navedbo, da je nujno vstati za sahur, da bi mesec ramazan preživeli na zdrav način, je predstojnik oddelka za prehrano in dietetiko Univerze Nuh Naci Yazgan Fakultete za zdravstvene vede prof. dr. Neriman İnanç je predlagal, da bi morali dati prednost hrani, ki zapusti želodec pozneje v sahurju in ki ne bo prehitro spremenila krvnega sladkorja. Z navedbo, da je znanstveno dokazano, da vas kozarec mleka drži siti 5 ur, je İnanç tistim, ki se postijo, svetoval, naj pijejo mleko ob sahurju.
prof. dr. Neriman İnanç, »Hrana z visoko vsebnostjo beljakovin upočasni lakoto s podaljšanjem časa praznjenja želodca. Mleko nam ne pomaga le, da se počutimo siti, ker je živilo z visoko vsebnostjo beljakovin, ampak tudi podpira telesne potrebe po tekočini. Znanstveniki kažejo, da je mleko prvo med živili, ki zmanjšujejo potrebo po lakoti človeškega telesa, in navajajo, da kozarec mleka ohranja človeka polnega 5 ur, ne da bi občutil praznino v želodcu. İnanç je navedel, da mlečni sladkor laktoza pomaga pri zadovoljevanju energetskih potreb telesa tako, da podpira zaloge glikogena, ki se uporabljajo pri lakoti, maščoba v njeni sestavi pa zagotavlja občutek sitosti, saj dolgo ostane v želodcu. Poudaril je, da mleko pomaga tudi pri zadovoljevanju potreb po mineralih in vitaminih, predvsem po kalciju, ki se izgubi z znojem v vročem vremenu med ramazanom.
Da ohranite svojo težo, zadovoljite svoje sladke potrebe z mlečnimi sladicami
İnanç je poudaril, da dolgotrajna lakota povzroči upočasnitev osnovnega metabolizma in da se teža običajno pridobi ob koncu ramazana, je dejal: »Na naših tradicionalnih mizah, postavljenih v Ramadan. Tistim, ki želijo zaužiti sladkarije razen kozarca mleka, ki ga spijejo ob sahurju, priporočam, da raje uživajo v mlečnih sladicah, kot sta rižev puding z nizko vsebnostjo sladkorja in gullaç. Takšne sladkarije pomagajo zadovoljiti naše potrebe po kalciju in preprečujejo, da bi se med ramazanom zredili.
Najprej komentirajte