Specialist za pediatrično alergijo, imunologijo in prsne bolezni ter predsednik Združenja za alergijo na hrano prof. dr. Ahmet Akçay je dejal: »Če po zaužitju sladkorja doživite simptome, kot so koprivnica, trebušni krči in bruhanje, ste morda alergični na sladkor. Če ste alergični na hrano, se izogibajte uživanju sladkorja in čokolade, ki sta med počitnicami največ postrežena. Če ga zaužijete, lahko doživite huda alergijska stanja. Te reakcije se imenujejo anafilaksa. Anafilaksija; Povzroča simptome, kot so kratka sapa, otekanje ust in jezika, piskanje in koprivnica. Anafilaksija je lahko smrtno nevarna, če je ne zdravimo pravočasno. je rekel.

Posvetujte se z zdravnikom alergikom, preden so vaši simptomi resni

Če sumite, da imate alergijo na hrano, se morate vsekakor posvetovati z alergologom, preden simptomi postanejo resni. Anafilaksa, ki jo opazimo v primerih, ko je alergija huda, lahko povzroči življenjsko nevarno reakcijo. Nekateri simptomi anafilaksije lahko vključujejo težko dihanje, otekanje ustnic, jezika ali grla, piskanje. Po zaužitju sladkorja se lahko pojavi napenjanje, plin, slabost ali bruhanje, trebušni krči in driska. Alergije na hrano in intolerance na hrano ne smemo zamenjevati med seboj. Alergija na hrano je odziv imunskega sistema. Intoleranca je stanje, povezano s prebavnim sistemom; To se zgodi, ko ima vaše telo težave s prebavo določene hrane.

Če ste alergični na sladkor, se morate izogibati vsem živilom, ki vsebujejo sladkor

Tukaj je nekaj:

Brezalkoholne pijače in sadni sokovi,
Džemi, želeji, sirupi,
Sladkarije, kot so bonboni, sladoled, torte, piškoti in sladkarije,
Žitarice, krekerji, ploščice granole in kruh,
arašidovo maslo,
Ne smete uživati drugih sladil, ki vsebujejo sladkor.

Kako vemo, da smo alergični na čokolado?

Čokolada je pravzaprav mešanica. Njegova glavna sestavina je kakav v prahu, ki je predelana različica kakavovih zrn. Ta prašek se nato zmeša s sladkorjem, oljem in emulgatorji, kot je sojin lecitin. Z mlečnimi izdelki se dobijo različne čokolade. Ljudje, ki so alergični na čokolado, morda ne bodo mogli razumeti, kaj povzroča reakcijo, ker je v čokoladi več sestavin. Obstaja veliko možnosti, ki vplivajo na to. Če ste alergični na sojo, se lahko vaše telo odzove tudi na čokolado. Zaradi tega, če ste alergični na čokolado, priporočamo, da si pred zaužitjem čokolade pogledate vsebino.

Glavni alergen v čokoladi je kakav

Prva možnost pri alergiji na čokolado je na kakav. Če je telo alergično na kakav, se imunski sistem odzove, ko kakav vstopi v telo. Zasoplost, koprivnica, piskanje, otekel jezik, ustnice ali grlo, slabost ali bruhanje, trebušni krči so med najpogostejšimi simptomi.Če teh simptomov ne zdravimo pravočasno, lahko pride do življenjsko nevarne anafilaksije.

Bodimo pozorni na kofein v čokoladi

Možno je tudi, da je oseba, ki ima reakcijo na čokolado, občutljiva na kofein. V 100 gramih čokolade je približno 43 miligramov kofeina. Poudarja pomen vnosa kofeina, prof. dr. Ahmet Akçay: »Za ljudi, ki so zelo občutljivi na kofein, je že 43 mg kofeina dovolj, da pokažejo simptome. Če imate simptome, kot so živčno ali razdražljivo vedenje, tesnoba, povečan srčni utrip, prebavne težave, kot so driska, slabost ali bolečine v želodcu, omotica, glavobol, težave s spanjem, razdražljivost, ste morda preobčutljivi na kofein (intoleranca). Čeprav je alergija na kofein redka, lahko pri nekaterih ljudeh povzroči kožne reakcije, kot so koprivnica in izpuščaji. Ljudje, ki so občutljivi na kofein, se lahko pojavijo tudi pri pitju kave, čaja ali energijskih pijač. je rekel.

Če ste alergični na oreščke, bodite pozorni na vsebnost čokolade, ki jo jeste

Nekateri ljudje, ki so alergični na čokolado, imajo lahko reakcijo na druge sestavine v čokoladi. Druge sestavine, ki jih najdemo v čokoladi, kot so oreščki, arašidi in soja, so pogosti sprožilci alergij na hrano. Nekdo, ki ni alergičen na čokolado, je pa resno alergičen na arašide ali oreščke, se lahko odzove tudi na navadno čokolado, izdelano v istem obratu kot čokolada, ki vsebuje te sestavine, ker obstaja veliko tveganje za kontaminacijo.

Niste alergični na čokolado, vendar če imate alergijo na sojo in pšenico, se lahko vaše telo odzove, ko jeste čokolado

Če imate alergijo na sojo, morate biti previdni pri uživanju čokolade, ker ima nekdo z alergijo na sojo običajno alergijsko reakcijo na beljakovine v sami soji. Manj pogosto se lahko oseba odzove tudi na sledi sojinih beljakovin v sestavini iz soje, ki jo najdemo v čokoladi, kot je sojin lecitin.

Kako se lahko izognete alergijski reakciji na čokolado?

prof. dr. Ahmet Akçay je dejal: »Vsakdo z alergijo na hrano bi moral biti pozoren in previden, da se pouči o tem, kaj je v hrani, ki jo jedo. Nujno je treba prebrati oznake sestavin živil na tržnicah in v kavarnah. V restavracijah bi morali ljudje z alergijami na hrano paziti, da njihova hrana ne vsebuje potencialnih alergenov. Koristno je tudi, da prosite prijatelje in družino, naj v vaši bližini ne jedo hrane, ki povzroča alergije. Kdor je alergičen na kakav, ne sme uživati bonbonov, ki vsebujejo čokolado, pa tudi pijač, kot so mlečni napitki ali vroč kakav. Uporablja se lahko za sladkanje pijač, kot so čokolada, kava, brezalkoholne pijače ali alkohol, uporablja pa se tudi kot sladilo v nekaterih zdravilih. Ljudje, ki so alergični na čokolado, lahko razumejo, ali hrana, ki jo bodo zaužili, vsebuje čokolado, če preberejo etiketo na živilu. Poudaril je pomen branja oznak živil.

Je rožiček "nova" čokolada?

Najpogostejši nadomestek za čokolado je stročnica, imenovana rožiček. Rožič se predela v prah, podoben kakavu. Rožič, ki se običajno uporablja kot čokoladna alternativa v pečenih sladicah in pijačah, ne vsebuje kofeina. To je lahko dobra izbira za tiste z občutljivostjo na kofein. Na vaši mizi lahko med počitnicami naredite prostor za sladkarije z rožičem.

Kako vemo, da smo alergični na sladkor?