Zelje, cvetača, kumarice, rdeča pesa in še marsikaj… Kisle kumarice, ki so pomemben vir zdravja in so okusne, so pogosto na naših mizah vso sezono. Najbolj izjemna korist kislih kumaric je, da podpira zdravje črevesja. Probiotiki, ki so koristne bakterije, in prebiotična vlakna v svoji vsebini obogatijo črevesno floro, kar pomeni močan imunski sistem.
Zaradi tega pomembnega učinka se je poraba kumaric v času pandemije povečala. Ampak pozor! Nur Ecem Baydı Ozman, specialist za prehrano in dietetiko bolnišnice Acıbadem Kozyatağı, je izjavil, da lahko, nasprotno, kisle kumarice povzročijo resne zdravstvene težave, če zaužijemo preveč natrija. Ker zaužijemo več, kot je potrebno; edem lahko dolgoročno povzroči raka na želodcu, hipertenzijo in bolezni srca in ožilja. Zato bi morali kumarico omejiti na en ali dva dni na teden in jo jesti zmerno,« pravi. Nur Ecem Baydı Ozman, ki opozarja, da je treba pri pripravi kislih kumaric paziti na uporabo negnile zelenjave in sadja, pravi: "Medtem ko v kislih kumaricah med fermentacijo rastejo dobre bakterije, se lahko množijo tudi škodljive bakterije, ki izhajajo iz gnilih delov zelenjave ali sadja. negativno vpliva na zdravje črevesja in s tem na imunski sistem." Specialist za prehrano in dieto bolnišnice Acıbadem Kozyatağı Nur Ecem Baydı Ozman je spregovoril o nekaterih prednostih kislih kumaric; podali pomembne predloge in opozorila!
Poveča odpornost telesa
Naš imunski sistem je tesno povezan z našim zdravjem črevesja. Tako zelo, da zdravo črevesje krepi naše telo s podpiranjem celic imunskega sistema. Zahvaljujoč prebiotičnemu učinku vlaknin in probiotikom prijaznih bakterij v vsebnosti kisle kumarice je lahko učinkovita pri varovanju našega črevesnega zdravja in posredno pri premagovanju sezonskih bolezni, kot sta prehlad in gripa.
Lahko prepreči zaprtje
Zelenjava in sadje, uporabljeno v kislih kumaricah, imata prebiotični učinek, saj vsebujeta veliko vlaknin. Prebiotična živila pomagajo povečati število prijaznih bakterij v črevesju. Poleg tega v fazi fermentacije kislih kumaric nastanejo mlečnokislinske bakterije, ki lahko pozitivno vplivajo na zdravje črevesja. Na ta način je mogoče preprečiti zaprtje z optimizacijo odvajanja črevesja. V solato namesto soli dodajte majhno količino kislih kumaric, da preprečite zaprtje. Na ta način lahko preprečite zaprtje z visokim vnosom vlaknin in zaužijete kisle kumarice v majhnih količinah.
Lahko ščiti pred rakom
Sadje in zelenjava, uporabljena v kumaricah, večinoma vsebujeta velike količine vitaminov, mineralov in antioksidantov. Strokovnjak za prehrano in dieto Nur Ecem Baydı Ozman je izjavil, da čeprav obstaja nekaj izgub vitaminov, če jih zaužijemo v obliki kislih kumaric, ta živila pozitivno prispevajo k zdravju s svojo vsebnostjo mineralov in antioksidantov, in dodal: »Antioksidanti v kislih kumaricah lahko zaščitijo pred rakom tako, da uničijo proste kumarice. radikali. Raznolikost antioksidantov je mogoče povečati tako, da namesto ene same kisle kumarice zaužijemo veliko različne zelenjave, kot so pesa, zelje in korenje.
Podpira zdravje kosti
Vitamin K2 sintetizirajo bakterije v črevesju. Če je črevesna flora oslabljena, se sinteza vitamina K2 zmanjša. Zaradi dobrih bakterij, ki jih vsebuje, lahko kisle kumarice povečajo sintezo vitamina K2, tako da prispevajo k zdravljenju flore. Specialist za prehrano in dieto Nur Ecem Baydı Ozman je dejal: »Zlasti kislo zelje je zelo bogato z vitaminom K2. Vitamin K2 poveča odlaganje kalcija v kosteh in zobeh ter tako krepi ta tkiva. Hkrati preprečuje, da bi se kalcij nabiral v venski steni in povzročal poapnenje v venah ter tako posredno ščitil zdravje srca in ožilja.
Učinkovito proti anksioznosti in depresiji
Motnje črevesne flore so povezane z duševnimi boleznimi, kot sta anksioznost in depresija. Probiotiki prispevajo k vzdrževanju normalnega mikrobnega ravnovesja črevesja; Zahvaljujoč tem učinkom igra vlogo pri preprečevanju anksioznosti in depresije. Uživanje kislih kumaric pozitivno vpliva na razpoloženje s povečanjem števila prijaznih bakterij v črevesju, tako zaradi vsebnosti prebiotikov kot morebitne vsebnosti probiotikov.
Najprej komentirajte