Dietetik Yasin Ayyıldız je dal pomembne informacije o tej temi. Ramadan je mesec, v katerem se vaše telo in duša očistita. Ustrezna in uravnotežena prehrana je v tem mesecu zelo pomembna. Ker vaše telo ostane dolgo lačno in žejeno. V tem primeru, če oseba ni ustrezno in uravnoteženo hranjena, pride do težav, kot so oslabitev imunskega sistema, izguba mišične mase in telesne maščobe. Da bi preprečili te težave, je treba sahur narediti absolutno. Če menite, da sem zelo lačen, čeprav med postom zaužijem preveč sahurja in zato ves čas sanjam o tem, da jem, potem delate napako, če med pripravo sahurja zaužijete nekaj hrane. Nekatera živila morda zaužijete precej pogosto v sahurju. V tem primeru lahko povzroči občutek lakote takoj po kratkotrajni sitosti.
Razmerje med prehranskimi vlakninami – glikemični indeks – glikemična obremenitev – vsebnost sladkorja – vsebnost maščob – metode kuhanja močno vplivajo na posameznikov občutek lakote in sitosti. Ne glede na hrano, vrednosti hormonov, odpornost na inzulin in uživanje zdravil prav tako igrajo vlogo pri vašem mehanizmu lakote.
Prehranske vlaknine so užitni deli rastlin, ki se v človeškem tankem črevesu ne prebavijo, ampak so v celoti ali delno fermentirani v debelem črevesu. Živila z visoko vsebnostjo vlaknin ohranjajo posameznika siti dlje časa. Ko v sahur dodate zelenjavo z visoko vsebnostjo vlaknin – polnozrnate izdelke, boste dolgo ostali siti. Ko pa zaužijemo izdelke iz sadnega soka, belega kruha in bele moke z nizko vsebnostjo vlaknin, bo posameznik občutil več lakote.
Ko se živila z visokim glikemičnim indeksom zaužijejo v sahurju, bo posameznik v kratkem času začutil lakoto. Živila z visokim glikemičnim indeksom vključujejo slaščice - bel kruh - hrano iz bele moke - vroč krompir - riž - sladkor. Nihanje krvnega sladkorja ob njegovem zaužitju povzroči, da se v kratkem času počutite lačni in bolj utrujeni.Ko zaužijete hrano z visoko vsebnostjo sladkorja, se v človeku poveča izločanje serotonina. Oseba se za trenutek počuti srečno, v naslednjih urah pa občuti lakoto. Živila z visoko vsebnostjo sladkorja vključujejo med-melaso-čokolade-sokove-marmelade. Vključitev teh živil v sahur sproži pogosto lakoto in debelost.
Načini kuhanja povzročajo spremembe v razmerju maščob in glikemičnem indeksu živil. Ustrezna in uravnotežena prehrana je mogoča ne le z vsebino hrane, ampak tudi z načini kuhanja. Ob zaužitju vročega krompirja človek hitro postane lačen, in ker se glikemični indeks kuhanega in ohlajenega krompirja zmanjša, zagotavlja dolgotrajno sitost.
- Pijače, ki vsebujejo umetna sladila
- Sveže stisnjeni sokovi
- Vroč in ocvrt krompir
- marmelade
- Čokolade
- Beli kruh
- Pecivo
- Izjemno mastna hrana
Ob zaužitju se oseba ne bo počutila sito in bo v iftarju zaužila veliko več. Izogibajte se uživanju teh živil v sahurju.
Najprej komentirajte