Dietetičarka Elif Bilgin Baş je dala informacije o tej temi. Česen v svojem majhnem učinku je odlična zaloga zdravja. Česen je bogat in raznolik v smislu vitaminov, mineralov in hranil. Vsebuje različne žveplove spojine, številne aminokisline, ki tvorijo gradnike beljakovin, minerale, kot so kalcij, baker, kalij, železo, magnezij, cink, predvsem germanij in selen. Ta bogata vsebina olajša prilagajanje našega telesa podnebju in letnemu času, krepi naš imunski sistem.
Žveplove spojine, ki dajejo česnu okus in vonj, preprečujejo nastanek tumorjev. Minerali germanija in selena v česnu zaradi svojih antihipertenzivnih lastnosti zagotavljajo bolj uravnotežen krvni tlak.
Česen vsebuje tudi spojine, kot so alicin, aliin in ajoenin. Te spojine preprečujejo, da bi zboleli pozimi, saj kažejo antibiotične in protivirusne učinke. Omogoča nam enostavno okrevanje, ko smo bolni.
Vidni so negativni učinki prekomernega uživanja česna. Žveplove spojine v svoji strukturi lahko povzročijo alergije. Plini, ki se sproščajo med prebavo, lahko poškodujejo zdravo strukturo črevesja. Zaradi učinka redčenja krvi lahko prekomerno in neprevidno uživanje sredstev za redčenje krvi povzroči neželene učinke. Dnevno je primerno zaužiti 2 stroka surovega česna.
Najprej komentirajte