Metropolitanska občina Izmir je podpisala protokol o sodelovanju z Izmirsko blagovno borzo za projekt Aegean Gastronomy. Predsednik med govorom na slovesnosti podpisa Tunç Soyer»To bo pomemben projekt, v katerem bomo dokumentirali in razumeli starodavno kmetijsko in prehrambeno kulturo Egejskega morja ter jo ponovno delili s svetom za ohranitev te kulture. Dopolnil bo vizijo izmirskega Cittaslow Metropol in bo spremljal razvoj našega sejma Terra Madre Anadolu, katerega prvi bo septembra 2022.”
Župan mestne občine Izmir Tunç Soyer, predsednik upravnega odbora Izmirske blagovne borze Işınsu Kestelli je podpisal protokol o sodelovanju za vzpostavitev centra, povezanega z egejsko gastronomijo. Na slovesnosti podpisa projekta, ki naj bi bil središče privlačnosti v domačem in mednarodnem gastronomskem prostoru in se bo izvajal v zgodovinski Borzni palači, je predsednik Tunç Soyer »Gastronomija za İzmir ni samo praksa v kuhinji in med mizo. Pridelovanje zdrave in okusne hrane v Egejskem morju začnemo, ko se seme sreča z zemljo in vodo. Iz hrane, ki zastruplja zemljo, troši vodne vire in izkorišča delo proizvajalca, ni mogoče pripraviti okusnega obroka. Iz tega razloga vidimo izhodišče gastronomije v Izmirju kot boj proti revščini in suši v kmetijstvu. Ta projekt, pri katerem sodelujemo z Izmirsko blagovno borzo, bo pomembno središče, kjer dokumentiramo in razumemo starodavno kmetijsko in prehrambeno kulturo Egejskega morja ter jo ponovno delimo s svetom za ohranitev te kulture. Dopolnil bo vizijo izmirskega Cittaslow Metropol in bo spremljal razvoj našega sejma Terra Madre Anadolu, katerega prvi bo septembra 2022.”
Soyer: "To bo okno egejskega kmetijstva v svet"
Ob poudarku, da bo kmetijstvo İzmir, ki se je rodilo iz vizije “Drugo kmetijstvo je možno” in katerega osnova je podpora malih pridelovalcev in lokalnega semena, živelo v tem centru in se promoviralo v svet, je župan Soyer svoje besede nadaljeval takole: : »To bo okno tisočletja egejskega kmetijstva v svet. Povezala bo podeželje in središče mesta, poleg tega pa našo preteklost in prihodnost. Ker naš planet doživlja podnebno krizo, bo pomnožil modrost preteklosti, da bi našel rešitve za probleme prihodnosti. Poseben pomen ima realizacija tega projekta pod streho zgodovinske borzne stavbe, ki je postala središče kmetijske trgovine v našem mestu in eden od simbolov Izmirja. Rad bi se zahvalil menedžerjem in ekipi izmirske blagovne borze za vzpostavitev tako dragocene zveze moči z metropolitansko občino Izmir.”
Kestelli: "Združeval bo tisočletja kulinarične kulture z bogatim vzorcem kmetijske proizvodnje"
Predsednik odbora blagovne borze İzmir Işınsu Kestelli je izjavil, da želijo İzmir in egejsko regijo narediti eno redkih gastronomskih destinacij na svetu s projektom, ki ga je treba izvesti z zelo širokim konceptom od proizvodnje do blagovne znamke, od izobraževanja do promocijskih dejavnosti je dejal: "Z našim projektom je Egejska regija bogata z več tisoč leti življenja in kulinarične kulture. Naš cilj je predstaviti vzorec kmetijske proizvodnje svetu tako, da ga resnično vključimo. Podpora metropolitanski občini Izmir in županu Tunç Soyer"Rad bi se vam zahvalil," je rekel.
O zgodovinski borzni palači, ki bo središče projekta in eno od področij uporabe, je Işınsu Kestelli dejal: »Naša zgodovinska borzna palača ima zelo pomembno mesto med spomeniki v Izmirju. Ob učinku potresa, ki smo ga doživeli lani, je okrepitev in obnova našega objekta postala nujna. V ta namen smo se preselili iz palače Borsa, da bi svoje borznoposredniške storitve opravljali v drugi stavbi. Restavratorsko-obnovitvena dela nameravamo pričeti v najkrajšem možnem času. Naše stavbe ni prenosa na nobeno institucijo. Po prenovi bodo v naši stavbi še naprej potekali zastopstvo, gostovanje in dejavnosti Izmirske blagovne borze. Odseki, ki jih je treba določiti, bodo uporabljeni v različnih funkcijah in projektih naše Borze, vključno z našim gastronomskim projektom. Poleg tega bo obnovljena naša zgodovinska borzna palača in bo bolj odprta za uporabo ljudi Izmirja z gostitvijo družbenih, kulturnih in izobraževalnih dejavnosti. Kestelli se je zahvalil tudi guvernerju Izmirja Yavuzu Selimu Köşgerju za vso podporo, ki jo je dal in bo dal borzni palači, katere projekt obnove je bil dokončan s predsedstvom za spremljanje in usklajevanje naložb guvernerstva Izmirja (YIKOB).
Köşger: "Čestitke izmirskemu turizmu"
Guverner İzmirja Yavuz Selim Köşger je dejal: »Na teh deželah je 8 letna dediščina. Zadali smo si, da bo naša kuhinja, ki je ostanek teh starodavnih civilizacij, z majhnimi pridihi univerzalna in jo ponuditi turizmu. Naj bo to koristno za turizem v Izmirju in njegovo prihodnost.
Kdo je sodeloval?
Protokolarne slovesnosti se je udeležil župan metropolitanske občine Izmir. Tunç Soyer, guverner İzmirja Yavuz Selim Köşger, predsednik blagovne borze İzmir Işınsu Kestelli, generalni sekretar metropolitanske občine İzmir dr. Buğra Gökçe, namestnik generalnega sekretarja metropolitanske občine İzmir Ertuğrul Tugay, vodja oddelka za kmetijske storitve metropolitanske občine İzmir Şevket Meriç, svetovalec župana metropolitanske občine İzmir Güven Eken, predsednik sveta blagovne borze İzmir Barış Kocagöz in člani odbora blagovne borze İzmir.
Cilj turizma in razvoja podeželja
Namen projekta, ki bo služil tako kmetijskemu kot gastronomskemu sektorju, je prispevati k razvoju kvalificiranega turističnega potenciala regije in podpirati razvoj podeželja s spodbujanjem trajnostne kmetijske proizvodnje.
V okviru protokola o sodelovanju, podpisanega z Izmirsko blagovno borzo, bo Izmirska metropolitanska občina prispevala k srečanjem, simpozijem, delavnicam, delavnicam, dogodkom, usposabljanju, seminarjem in promocijskim dejavnostim ter zagotavljala finančno podporo projektu na področjih, ki bodo vzajemno dogovorjeno.
Najprej komentirajte