Strokovnjaki pravijo, da slabokrvnost in pomanjkanje železa zaradi anemije povzročata nepopravljive posledice predvsem na duševni razvoj otrok. Strokovnjaki pravijo, da je vitamin C bistvenega pomena za absorpcijo železa iz hrane in da je zelo pomembno, da uživamo sadni sok.
Anemija, ki je posledica zmanjšanja krvi, ki je vir življenja, in s tem povezano pomanjkanje železa zmanjšujeta kakovost življenja. Izražajo, da ima pomanjkanje železa pomembno vlogo pri duševnem razvoju otrok, strokovnjaki pravijo, da bi morali zaužiti sadni sok, da bi povečali absorpcijo železa iz hrane.
Anemija je opredeljena kot zmanjšanje količine hemoglobina v krvi in tudi to. Z navedbo, da povzroča pomanjkanje železa, je predstojnik oddelka za prehrano in dietetiko Fakultete za zdravstvene vede Univerze Nuh Naci Yazgan prof. dr. Neriman İnanç je poudaril, da se pomanjkanje železa običajno pojavi v otroštvu in adolescenci, ko je rast zelo hitra, in med nosečnostjo. Inanc je dejal: »Eden od petih moških, vsaka tretja ženska, ena od vsake 5 nosečnice in eden od petih otrok ima anemijo. Vendar se večina teh razmer ne zaveda. Medtem ko je pojavnost anemije pri otrocih, starih od 3 do 2 let, v razvitih državah med 5 in 0 odstotki, v nerazvitih državah ta stopnja doseže do 5 odstotkov v isti starostni skupini. Na žalost je pojavnost anemije pri nas zelo visoka in znaša 4 odstotkov,« je povedal.
Vitamin C izboljša absorpcijo železa
Ob ugotovitvi, da se železo nahaja v živalski in rastlinski hrani, je prof. İnanç je dejal: »Telo se ne more absorbirati vsega železa iz hrane. Da bi železo, ki ga zaužijemo, koristilo, ga moramo zaužiti z živili, ki vsebujejo vitamin C. Na primer, 500 miligramov vitamina C, zaužitih s hrano, poveča absorpcijo železa za 6-krat. Zaradi tega so sadni sokovi dober vir za povečanje vnosa vitaminov. Uživanje sadnih sokov, kot so pomarančni sok, ananasov sok in sok grenivke, ki vsebujejo vitamin C, skupaj z obrokom, ki vsebuje veliko beljakovin in železa, poveča absorpcijo železa. Za preprečevanje anemije ter učinkovitejše in hitrejše zdravljenje po pojavu anemije je treba v vseh starostnih skupinah paziti na uživanje sadnega soka, ki je vir vitaminov.
Najprej komentirajte