Dietetik centra za prehrano in dietetiko Bližnjevzhodne univerzitetne bolnišnice je poudaril pomen močnega imunskega sistema za zaščito pred pogostimi boleznimi v zimskih mesecih in podal priporočila o številnih vprašanjih, od vitaminskih in mineralnih dodatkov do ustreznih in uravnoteženih prehranskih meril.
Ob opominju, da imunski sistem, ki je obrambni mehanizem našega telesa, ščiti naše telo pred tujimi snovmi, kot so virusi, bakterije, glive in paraziti, ki lahko povzročijo okužbe, je dietetik Centra za prehrano in dietetiko Near East University Hospital opozoril na pomen močnega imunskega sistema za zdravo življenje. dietetik Banu Özingül Arslansoyu; "Imunskega sistema ni mogoče okrepiti z enosmerno prehrano ali samo z vitaminskimi dodatki."
Dietetik Banu Özingül Arslansoyu, ki je dejal, da je treba močan imunski sistem podpreti z naravno hrano, je dejal, da je pomen ustrezne in uravnotežene prehrane velik, da se zaščitimo pred okužbami zgornjih dihalnih poti ali da bolezen premagamo v krajšem času, ko se zima začne čutiti.
Banu Özingül Arslansoyu je dejal: "Ustrezna in uravnotežena prehrana je eden najpomembnejših dejavnikov, ki podpirajo imunski sistem in povečujejo kakovost življenja," in dejal, da je imunski sistem ljudi z neustrezno in neuravnoteženo prehrano šibkejši in da je imunski sistem sistema ni mogoče okrepiti z enosmerno prehrano ali samo z vitaminskimi dodatki. Banu Özbinül Arslansoyu je dejal: »Moč imunskega sistema je odvisna od zaužitih obrokov, količine zaužitih ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov. Ne smemo pozabiti, da noben element v telesu ne more delovati sam. Nekateri minerali na primer potrebujejo vitamine za boljšo absorpcijo, nekateri vitamini pa maščobe. Zato je treba namesto sklicevanja na določena živila ali vitaminske dodatke za krepitev imunskega sistema oblikovati ustrezen in uravnotežen prehranski program in v vsakodnevno prehrano vključiti vse skupine živil. Živila iz skupine mesa, skupine mlečnih izdelkov, skupine sadja in zelenjave ter skupine kruha je treba vsak dan vključiti na sezname prehrane. Tako se s hrano vnesejo vsi elementi, ki krepijo imunski sistem.
Kateri vitamini in minerali kaj naredijo?
Banu Özbinül Arslansoyu, ki je izjavil, da ima vsakodnevno uživanje zadostnih količin vitamina C pomembno vlogo pri krepitvi imunskega sistema, je dejal, da je pomaranča prva stvar, ki pride na misel, ko se omeni vitamin C, in da je mogoče dnevne potrebe po vitaminu C zmanjšati. srečal s pomarančo, ki jo zaužijemo vsak dan. Banu Özingül Arslansoyu je izjavil, da lahko dnevna porcija kivija, mandarine ali brokolija zadovolji dnevne potrebe. Banu Özingül Arslansoyu je dejala: »Vitamin C je občutljiv vitamin, ki zgodaj izgubi.« Dejala je, da ko sadje režete, narežete s kovinskimi noži ali stisnete njihov sok, se vrednost vitamina C zmanjša, zato je treba sadje in zelenjavo zaužiti brez čakanje po rezanju.
Banu Özbingül Arslansoyu pravi, da je vitamin A, ki ima pomembno vlogo pri krepitvi imunskega sistema, večinoma v živilih, kot so ribe, jetra, mleko, rumenjak, špinača in korenje, je dejal, da je en majhen krompir dovolj za zadovoljitev dnevne potrebe po vitaminu A. Glede vitaminov je Arslansoyu dejal: »Zaradi nezadostnega učinka sonca v teh mesecih je vnos vitamina D nizek. Vitamin D je zelo pomemben pri krepitvi našega imunskega sistema. Njegovo pomanjkanje zmanjšuje našo odpornost na bolezni. Maščobne ribe, kot so losos, tuna, sardele, jajca in jetra, so živila, ki vsebujejo vitamin D. Toda nobeden od njih ni bogat vir. Pomanjkanje vitamina D je nemogoče odpraviti z vsakodnevno prehrano. Najpomembnejši vir je sonce. Vendar pa je njegovo pomanjkanje pogosto v teh mrzlih dneh, ko je sonce le malo izkoriščeno. Vitamin B je še en vitamin, ki krepi imunski sistem. Najdemo ga v žitnih izdelkih, mleku in mlečnih izdelkih, zeleni listnati zelenjavi, mesu in ribah. Vsak dan je treba v zadostnih količinah zaužiti tudi orehe, lešnike, mandlje, sončnično olje in olivno olje, bogato z vitaminom E. Oljna semena, kot so orehi, lešniki in mandlji, ki jih bomo čez dan uživali kot prigrizke, pozitivno vplivajo na imunski sistem.
Banu Özbinül Arslansoyu, ki je poudaril, da ima cink, eden od mineralov, pomembno vlogo pri krepitvi imunosti, za dobro delovanje imunskega sistema pa so nujni tudi železo, baker in selen, je dejal: zrak, zemlja, ali je izdelek surov ali zrel, način zbiranja proizvoda, transport, skladiščenje in dokler ne pride do nas, pretečeni čas itd. Navedel je, da lahko dejavniki povzročijo izgubo vitaminov in mineralov, zato je poleg zdrave prehrane morda potrebna tudi uporaba različnih vitaminskih dodatkov pod nadzorom zdravnika.
Metode kuhanja so učinkovite pri povečanju ali zmanjšanju hranilne vrednosti.
Banu Özingül Arslansoyu, ki je izjavil, da lahko načini priprave in kuhanja živil povzročijo povečanje ali zmanjšanje hranilne vrednosti, je podal naslednje predloge glede vzorcev uživanja živil; »Jejte zelenjavo in sadje surovo. Užitnih lupin ne lupite. Če je potrebno lupljenje, ga olupite čim tanjše. Veliko vitaminov in mineralov najdemo v zelenjavi in sadju, zlasti v njihovih zunanjih listih, lupini ali tik pod lupino. Svežo zelenjavo najprej očistimo, dobro operemo pod veliko tekoče vode, nato jo narežemo in skuhamo v malo vode. Zelena listnata zelenjava ima večjo vsebnost vode kot druga zelenjava. Zato kuhajte z malo ali brez vode. Med pranjem zelenjave ne namakamo dlje časa. Zelenjavo tik pred kuhanjem nasekljamo na velike kose. Zelenjavo skuhamo v kratkem času, da ohrani svežino. Hranilne snovi, kot so vitamin C in nekateri vitamini B, se zlahka izgubijo, če se voda za kuhanje razlije in kuha v neprimernih toplotnih pogojih. Med kuhanjem zelenjave in sadja naj bo pokrov lonca zaprt. Tako boste skrajšali čas kuhanja in zmanjšali izgubo hranilnih snovi.«
Recepti za čaj in kefir, ki si jih lahko pripravite doma za krepitev imunskega sistema
Zimski čaj
Za krepitev imunosti ga lahko podpremo z zeliščnimi čaji, pripravljenimi z zelenim čajem, ingverjem, medom, limono in črnim poprom. Zeleni čaj je neokrnjena in nepredelana oblika črnega čaja v naravi. Zato v svoji strukturi vsebuje veliko mineralov. Z dodajanjem medu v čaj lahko povečate tako okus čaja kot tudi njegov antioksidativni učinek. Ingver je tudi dober antioksidant kot med. Uporaba svežega prahu namesto praška zagotavlja več koristi.
Priprava na
V pol litra vrele vode dodajte 1 žlico zelenega čaja, 1 lešnik ingverja, 2-3 velike zrne črnega popra in pustite stati 4 minute. Vanj dodamo 1 čajno žličko medu in 2-3 kapljice limone ter zaužijemo.
kefir
Zahvaljujoč probiotikom, ki jih vsebuje, krepi imunski sistem. Kefir vsebuje vse hranilne snovi, ki jih najdemo v mleku. Nekateri raziskovalci menijo, da je kefir ključ do življenja po 80 letih.
Priprava kefirja doma
Potrebne sestavine za kefir, ki ga je doma zelo enostavno pripraviti: 1 liter mleka sobne temperature, kefirjev kvas v velikosti oreha, steklen kozarec in plastično cedilo (kovinski izdelki povzročijo, da se kvas pokvari).
Priprava na
Mleku dodamo kefirjev kvas in z leseno ali silikonsko žlico dobro premešamo, ne da bi poškodovali kefirjeva zrna. Posodo pokrijte s čisto krpo. Pustite fermentirati vsaj 24 ur v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Ko je fermentirano, ga precedimo skozi cedilo in pustimo kvas, ki ostane na cedilu, za ponovno uporabo. Del pod cedilo je pripravljen za pitje. Kefir, ki ga boste hranili v hladilniku, porabite v 2 dneh.
Najprej komentirajte