Predsednik uprave BigChefs Gamze, ki je bil gost novembrske številke revije Hello 2021, je dal prav posebne izjave Gardenyi Menekşe, eni od piscev Cizrelidergija. »Rekel si, da je pot dolga, padel si, vstal si. Na vprašanje, katera je vaša naslednja postaja?« je Cizreli odgovorila: »Poglejmo, kaj bo prineslo življenje. Znamko širimo. Trenutno imamo 70 poslovalnic. Naš cilj je naslednje leto doseči 100. Zelo hitro rastemo. Poleg tega imam še en cilj. Še malo, želim si ustvariti gastronomsko vas, ki vključuje veliko domačinov od Egejskega morja do Mezopotamije. Čeprav lokacije nisem natančno določil, imam projekt, kjer se lahko mladi kuharji šolajo v kuhinjski šoli s hotelom in restavracijami. Leta 2023 lahko s tem projektom proslavim 100. obletnico naše republike.«
Gamze Cizreli se je rodil leta 1968 kot najmlajši od treh otrok očeta akademika in matere gospodinje. Cizreli, ki je otroštvo preživel v Ankari, je leta 3 diplomiral na oddelku za poslovno upravo METU. Po diplomi je delal v projektu turško-ameriške skupne obrambne industrije. Z zamenjavo sektorja leta 1991 je Cizreli ustanovil Cafemiz, eno prvih kavarn v Ankari, kasneje pa Kuki na področju peciva in Quick China, kjer so prodajali jedi z Daljnega vzhoda. Cizreli, ki je šel v stečaj leta 1994, je leta 2005 najel posojilo in ustanovil verigo restavracij BigChefs. Film "Tarifte Aşk Var" govori o življenju Cizrelija.
Revija Hello, ki jo izdaja Sev Medya Publishing Group, je na voljo v izbranih knjigarnah, priljubljenih prodajnih mestih in digitalnih platformah.
Najprej komentirajte